Spaghettini spezzati nel brodo di lenticchie

Ingredienti per 3 persone: 

- 150 gr di spaghettini spezzati

- 250 gr di lenticchie secche (o una scatola) 

- 1 spicchio d’aglio

- 2/3 cucchiai di pomodoro passato (o concentrato di pomodoro)

- 1 gambo di sedano

 

Preparazione: 

 

Se non avete comprato lenticchie già cotte, ma lenticchie secche, mettele in una pentola

Lavate le lenticchie in acqua corrente, mettele in pentola con acqua fredda e iniziate la cottura 

Fatele cuocere, coperte, secondo le indicazioni dell’incarto (il tempo di cottura può variare a seconda della qualità e del tipo di lentichie)

In un tegame mettere l’ aglio a soffriggere nell’olio

Quando l’aglio è leggermente  soffritto, aggiungere due-tre cucchiai di pomodoro

Dopo un paio di minuti aggiungere il sedano

Fate cuocere un po’ pomodoro, a metà cottura aggiungere le lenticchie con la loro acqua di cottura

Continuate la cottura per 10-15 minuti

Nel frattempo spezzate gli spaghettini 

Versare gli spaghettini spezzati nel brodo di lenticchie

Portare a cottura gli spaghettini lasciando cuocere 10 minuti

Impiattate e servite… buon appetito!

 

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