Ricetta Riso in brodo con cavolo verza

Pubblicata 25/09/2008 Scritto da Dany in Minestre e zuppe
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Ingredienti per 3 persone: 

- 150 gr di riso

- mezza verza

- aglio

- olio 

- peperoncino

- pancetta (facoltativa)

 

Preparazione: 

Lavare la verza. 

Far soffriggere leggermente lo spicchio d’aglio con l’olio e il peperoncino e la pancetta. 

Quando lo spicchio di aglio è rosoltato, aggiungere la verza tagliata a striscioline.

Far stufare la verza. 

 Quando è cotta aggiungere 2 bicchieri di acqua calda. Quando bolle aggiungere il riso  e portare a cottura. 

Servire spolverizzato di parmigiano grattugiato. 

Ottimo d’inverno (o in caso di raffreddore), specie in quelle serate fredde in cui si ha bisogno di scaldarsi….

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2 commenti per “Ricetta Riso in brodo con cavolo verza”

1. fabio
   26 settembre 2008 15:05

   Ottima ricetta, mi viene un dubbio sui 150gr per 3 persone..io per 3 ne metto 300, sarà mica per questo che sono grasso???

2. Dany
   26 settembre 2008 19:34

   Diciamo che 50 gr di riso a testa per la cena bastano e avanzano… primo perchè il riso cresce, secondo perchè anche la verza rende… e contribuisce al senso di sazietà!
   Se proprio non puoi fare a meno di mettere 100 gr a testa… esiste sempre un rimedio certo per smaltire i chili di troppo… l’isola dei famosi (e dei non famosi)…

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