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Secondi vari

Indice della categoria Secondi vari, scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci.

Ricetta Rosti di patate condito di Nanako

Scritto da Dany

Con questa ricetta inauguriamo la sezione “Le ricette dei nostri amici” ovvero ricette inviate e fotografate passo passo dagli amici di Ideericette… o passo passo salto, come dice l’autrice di questa ricetta! Ringrazio quindi Nanako per il suo supporto/apporto al sito con la ricetta del rosti, piatto di tradizione svizzera a base di patate… adatto ad ogni [...]

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Ricetta Panzanella alla maniera toscana

Scritto da Dany

Ecco la ricetta (forse) “originale” toscana della panzanella, anche se su alcuni ingredienti si discute da secoli… a Firenze si mette il cetriolo, nel senese non si mette, in Garfagnana fanno una panzanella nota come Panzanella del Prete molto più ricca con tonno, radicchio, capperi, carote, cotto a dadini, uova sode, ecc… insomma, io vi [...]

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Ricetta Melanzane e Zucchine grigliate

Scritto da Dany

Le melanzane e le zucchine grigliate sono un classico dell’estate! Versatili visto che si possono servire come antipasto, secondo o contorno… fresche, estive, poco caloriche… semplici da fare, anche se la grigliatura richiede un bel po’ di tempo!!! Tuttavia… ve lo assicuro, nonostante il tempo passato a grigliare, non ve ne pentirete!!! Ingredienti per 2 [...]

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Ricetta Mortadella in umido di Gabrio

Scritto da Dany

Diversi anni fa, quando pattinavo, capitammo a cena da Lorenzo, un ragazzo che pattinava con me… famiglia emiliana (scusate se è poco)… ci fu proposta questa mortadella in umido meravigliosa… semplice, buona, fresca…. e da allora non ho mai dimenticato questa ricetta, che ogni tanto faccio d’estate, con i pomodori dolci estivi ed il basilico [...]

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Ricetta Melanzane alla parmigiana

Scritto da Dany

La Ricetta delle Melanzane alla Parmigiana. Adoro tutti i piatti con le melanzane in generale, ma la parmigiana di melanzane in particolare mi fa proprio impazzire!! Questa è la versione napoletana della mia mamma… ci possono essere lievi variazioni rispetto alla provenienza della ricetta (pomodoro con cipolla o senza, idem per l’aglio, parmigiano grattugiato sì [...]

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Ricetta Rotolo di wurstel e cavolo verza

Scritto da Dany

Ingredienti per 3 persone: – 3 grossi wurstel di maiale (o di pollo) – 1 rotolo di pasta per pizza – 300 gr di cavolo verza – 1 cipolla – birra o vino bianco – formaggio parmigiano grattugiato – olio Preparazione: In una padella mettere a rosolare la cipolla tagliata a fettine con l’olio Quando la cipolla è un [...]

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Ricetta Piadina romagnola con salsiccia, robiola e insalata

Scritto da Dany

L’altro giorno al supermercato avevo comprato la piadina romagnola… e qualche sera fa ero così stanca da non aver molta voglia di cucinare! E così… ricetta buona ma rapida! E poi… adoro la Romagna! Ingredienti per 2 persone:  – 2 piadine romagnole – 2 salsicce – 1 robiola da 100 gr – alcune foglie di [...]

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Spiedini di prosciutto e melone….

Scritto da Dany

Una presentazione un po’ particolare e….. anche il più comune dei piatti può trasformarsi in un piatto ricercato e d’effetto……….. del resto il motto del sito è giustappunto… ANCHE L’OCCHIO VUOLE LA SUA PARTE!!! Grazie al piccolo Luca (a papà Davide e mamma Donatella) che ci ha deliziato con questa presentazione al suo compleanno!! Ingredienti: – 2 o [...]

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