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Indice delle ricette Secondi a base di pesce e verdure, scegli tra le ricette sottostanti quella che preferisci.
Ricetta Insalata di polpo, patate e olive di GaetaQuando sono andata a Napoli, in autogrill sono stata catturata da un libro di Luciano Pignataro dal titolo “La cucina napoletana e della Campania di mare“… la cosa simpatica di questo libro è che raccoglie tantissime ricette e in fondo ad ogni ricetta indica il Ristorante della Campania con relativa località dove viene realizzata… insomma, [...]
Ricetta Insalata di polpo con zenzero e zucchineQuando ho fatto gli spaghetti alle vongole con zenzero e bottarga, era una serata a tema zenzero… avevo deciso di fare il polpo come secondo piatto ma volevo qualcosa di diverso e soprattutto a base di zenzero!!! Avevo già pensato alle zucchine da affiancare al polpo ma mancava qualcosa… così alla ricerca del tocco in [...]
Ricetta Polpo con cipolleDopo la ricetta della classica insalata di polpo e quella del polpo affogato ecco un’altra ricetta con il polpo… ottima anche per fare una buona impressione con gli ospiti di casa. Si può utilizzare il polpo con le cipolle per servire sia un secondo piatto, sia un primo…
Ingredienti per 2 persone:
- 1/2 kg di polpo
- due gambi di [...]
Ricetta Insalata di Surimi e verdurineStasera dovevo arrabattare una cena rapidissima prima di andare alla stazione a recuperare mia madre…. e allora ecco l’idea… una ricetta velocissima, approfittando dei bastoncini di surimi nel congelatore e delle scatolette di verdure a vapore della Valfrutta.. avevo pensato insalata di surimi e mais, poi ho visto che avevo una scatoletta mista con mais, [...]
Ricetta Alici ripiene al fornoTempo fa mia madre ha visto su un giornalino di cucina queste alici ripiene di grande effetto scenografico… e siccome ci piacciono molto… abbiamo deciso di rifarle!
Ingredienti:
- 500 gr di alici pulite (aperte, diliscate e lavate in acqua corrente)
- 80 gr di mollica di pane (anche raffermo)
- 2 uova
- pecorino romano grattugiato
- aglio
- olio
- prezzemolo
- [...]
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