Ricette Secondi a base di frattaglie

Secondi frattaglie: Elenco ricette secondi piatti di frattaglie, per gli amanti della cucina sana. Potete trovare tutte le ricette con foto e descrizione passo passo.

Elenco della categoria Ricette Secondi a base di frattaglie scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci.

Ricetta Trippa alla Genovese

Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette della cucina tradizionale italiana” della Libreria Editrice Fiorentina. Questo …

Ricetta Trippa fritta

Qualche tempo fa mia mamma ha visto in tv un cuoco toscano che faceva la trippa fritta… mi ha riferito la sera stessa della ricetta sfiziosa che aveva visto e… a distanza di nemmeno un mese… eccomi a rifarla, prima …

Ricetta Trippa alla napoletana

Ecco la ricetta della trippa al sugo alla Napoletana. Viste le mie origini mezze fiorentine mezze napoletane…. dopo la ricetta della trippa alla fiorentina, poteva mai mancare la trippa alla napoletana? Ovviamente no!!! Rispetto alla trippa alla fiorentina, devo dire …

Ricetta Trippa alla fiorentina

Come spiegato tra i commenti alla ricetta del Riso in brodo con il lampredotto,  la trippa altro non è che lo stomaco del bovino. Il bovino ha però ben quattro stomaci (e mi piacciono tutti e quattro!!): il rumine (detto trippa, più …

Ricetta Lampredotto in brodo di Fabio

Adoro il lampredotto (ma anche la trippa, il centopelli, i nervetti…)… il primo ricordo immediato legato al lampredotto è quello dei magnifici panini con il lampredotto, piccantissimi, mangiati al chioschetto del mercato di San Lorenzo durante le girate in centro …