Secondi a base di carne uova e verdura
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Ricetta Zucchine ripiene di mortadella all’emiliana
La ricetta delle zucchine ripiene all’emiliana l’ho tratta dal libro “Cucina emiliana ricettario ed. Giunti Demetra“… l’ho realizzata a maggio con la mortadella di Bologna vinta al concorso Avionblu… ed è una delle molte ricette che, purtroppo, mi è rimasta nell’hard disk senza essere pubblicata! Anche se il periodo delle zucchine di stagione è passato… ve [...]
Ricetta Polpettone con broccoli e speck
Questo polpettone con carne macinata broccoli e speck è una ricetta molto carina trovata sul Grand Hotel di questa settimana… vista e realizzata, con qualche piccola variante (noi abbiamo utilizzato carne di maiale anzichè mista manzo/vitello, noi lo abbiamo cotto chiuso nella carta da forno anzichè aperto bagnandolo con il vino per non farlo seccare)!!! [...]
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