http://www.ideericette.it Anche l'occhio vuole la sua parte Fri, 17 May 2013 08:45:59 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://www.ideericette.it/ricetta-tegamino-di-uova-patate-fritte-e-tuma-del-trifulau-occelli/ http://www.ideericette.it/ricetta-tegamino-di-uova-patate-fritte-e-tuma-del-trifulau-occelli/#comments Thu, 18 Apr 2013 09:44:39 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=25962 Ormai lo sapete.. uova e tartufo si sposano bene insieme… come ho imparato da Andrea di Avionblu, per assaporare il gusto del tartufo, le papille gustative devono incontrare il sapore del tartufo che si lega ad un grasso e la consistenza del grasso deve essere cremosa. Questa volta invece del tartufo avevo la tuma del [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-tegamino-di-uova-patate-fritte-e-tuma-del-trifulau-occelli/feed/ 3 http://www.ideericette.it/ricetta-pollo-al-cartoccio-con-formaggio-occelli-al-barolo/ http://www.ideericette.it/ricetta-pollo-al-cartoccio-con-formaggio-occelli-al-barolo/#comments Sun, 10 Mar 2013 10:50:12 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=25259 Una ricetta semplicissima per un pollo morbido e saporito…. il pollo al cartoccio con il formaggio Occelli al Barolo, formaggio ottenuto da latte di vacca e capra stagionato a lungo e poi affinato per due mesi in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo. Un formaggio saporito, importante, che sciogliendosi, va a dare sapore alla [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-pollo-al-cartoccio-con-formaggio-occelli-al-barolo/feed/ 1 http://www.ideericette.it/ricetta-hamburger-prosciutto-cotto-e-formaggio-al-tartufo-occelli/ http://www.ideericette.it/ricetta-hamburger-prosciutto-cotto-e-formaggio-al-tartufo-occelli/#comments Mon, 26 Nov 2012 10:44:59 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=23522 Questa degli hamburger con prosciutto cotto e formaggio al tartufo Occelli è una ricetta semplice nata per gustare al meglio il formaggio al tartufo Occelli. E visto che non amo particolarmente gli hambuger in padella, ho pensato che, arricchiti da quel qualcosa in più di saporito e cremoso, li avrei sicuramente trovati più gustosi e [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-hamburger-prosciutto-cotto-e-formaggio-al-tartufo-occelli/feed/ 2 http://www.ideericette.it/ricetta-fagottini-di-carpaccio-con-melanzane-e-formaggio-al-barolo/ http://www.ideericette.it/ricetta-fagottini-di-carpaccio-con-melanzane-e-formaggio-al-barolo/#comments Mon, 05 Nov 2012 10:33:19 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=23239 Chi conosce me e Fabio lo sa… io non amo molto la carne sottile all’olio (le “solette”, per intendersi tra toscani) mentre Fabio la adora; Fabio non mangia i funghi che io amo da impazzire (sembra una dichiarazione d’amore!!)… così l’altra sera, dovendo “smaltire” dei funghi pioppini e 2 mini melanzane della nostra pianta in [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-fagottini-di-carpaccio-con-melanzane-e-formaggio-al-barolo/feed/ 4 http://www.ideericette.it/ricetta-moussaka-greca/ http://www.ideericette.it/ricetta-moussaka-greca/#comments Tue, 12 Oct 2010 19:34:47 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=14571 La Moussaka o mousakà (mousakas in greco) è uno dei piatti greci più noti in tutto il mondo; decisamente sostanzioso e calorico ma… meravigliosamente buono!!! Somiglia un po’ alla nostra lasagna per la presenza del ragù e della besciamella ma non vi sono strati di pasta bensì di melanzane e come sapete.. io le adoro!!! [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-moussaka-greca/feed/ 15 http://www.ideericette.it/ricetta-involtini-di-bresaola-con-philadelphia-di-luca-pucci/ http://www.ideericette.it/ricetta-involtini-di-bresaola-con-philadelphia-di-luca-pucci/#comments Sat, 25 Jul 2009 17:53:15 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=6665 Quando abbiamo organizzato la cena con Daniela, la mia omonima, nonchè compagna di specializzazione, lei ha proposto questi fantastici involtini di bresaola. Mi ha confidato che la ricetta è del suo macellaio di fiducia di Lucca, Luca Pucci, appunto, che all’occorrenza li prepara abilmente ed in pochi minuti alle clienti. E siccome mi sono piaciuti… [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-involtini-di-bresaola-con-philadelphia-di-luca-pucci/feed/ 4