Home | Ricette primi piatti | Secondi piatti | Dolci | Centrifughe | Elenco ricette | Staff
Elenco della categoria Primi Vari scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci. Qui trovi tutte gli articoli della categoria Primi Vari in ordine di pubblicazione, con foto e descrizione dettagliate.
Condividi
I Testaroli della Lunigiana (detti anche Panigacci, se di diametro più piccolo) sono noti per essere il più antico tipo di ”pastasciutta” del mondo, in quanto sembrano risalire ai tempi dell’Impero Romano. Prendono il nome dal “testo” romano, il contenitore – un tempo in argilla, come in foto, adesso in ghisa – in cui vengono cotti; sono a base di [...]
Ingredienti per 3 persone: – 240 gr di tagliatelle – pomodoro passato – capperi sottosale – olive nere – olive verdi (opzionali) – aglio – olio – basilico – parmigiano grattugiato Preparazione: Mettere l’aglio a soffriggere leggermente con l’olio in una padella. Aggiungere il pomodoro e far cuocere un po’. A metà cottura aggiungere i capperi strizzati [...]
Ingredienti per 3 persone: – 250 gr di tagliatelle – 2 zucchine – speck o prosciutto crudo a cubetti – aceto balsamico di Modena – aglio – cipolla – peperoncino Preparazione: Mettere aglio, cipolla e peperoncino ad appassire in padella con olio d’oliva e un po’ d’acqua. Aggiungere la zucchina tagliata a dadini. Quando le zucchine sono a metà [...]
Ingredienti per 3 persone: * 1 cipolla * 1 aglio * 1 pezzo di burro * wurstel di maiale o pollo a scelta (vanno bene anche i wuberini così si possono cuocere interi) * 300 gr pasta (linguine o maccheroni secondo preferenza) * 2 pomodori grossi e maturi * 1 spruzzata di Ortolina * Sale * Basilico * Formaggio Parmigiano Grattugiato (opzionale) Preparazione: [...]
Link sponsorizzati
invio in corso...