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Elenco della categoria Primi a base di pesce scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci. Qui trovi tutte gli articoli della categoria Primi a base di pesce in ordine di pubblicazione, con foto e descrizione dettagliate.
Qualche tempo fa alla trattoria “Vecchio Carlino” a Firenze ho preso la pasta con il polpo ubriaco… mi è molto piaciuta e quindi approfittando del tempo libero di questi giorni di festa ho deciso di rifarla per me ed il mio fidanzato… ho comprato il vino Barbera ed un bel polpo fresco… ed eccomi all’opera… [...]
Una ricetta semplice e molto saporita.. anche per una pasta al volo con degli ospiti… infatti la pasta al tonno con l’aggiunta di panna ha un sapore molto delicato (ricorda un po’ la pasta al salmone)… per un successo garantito!!! Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di pasta formato farfalle – 1 scatoletta piccola [...]
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di spaghetti (o linguine) – pesce misto (totani, calamari, gamberetti, cozze, vongole, telline) – aglio – olio – peperoncino – prezzemolo – vino bianco Preparazione: Preparare il battuto di aglio, prezzemolo e peperoncino. Mettere a soffriggere lentamente in padella con l’olio (non va soffritto troppo). Per prima cosa [...]
Ingredienti (per 3 persone): 300 gr di pasta (formato farfalle o penne, tagliatelle) 1 scatoletta di polpa di granchio (meglio se senza chele) un po’ di passato di pomodoro un po di prezzemolo 1 confezione di panna da cucina mezza cipolla peperoncino sale olio un po’ di vino bianco (opzionale) Preparazione: Mettere un po’ di olio in una [...]
In realtà la ricetta era nata come taglierini all’astice poi però siccome volevo un astice intero per decorare il piatto e un solo astice spolpato mi sembrava poco per condire la pasta (dovevo prenderne 3 invece che 2!)… allora ho aggiunto all’astice spolpato un surimi di aragosta tagliato a pezzetti, che per fortuna avevo nel [...]
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di spaghetti o bucatini – 400 gr di cozze pulite – pomodori – olive nere – capperi sotto sale – prezzemolo – olio – peperoncino – sale Preparazione: Per prima cosa lavate le cozze sotto acqua corrente fredda, raschiando il guscio con un coltellino (se non sono già pulite). [...]
Certo il caviale (uova di storione) è molto prelibato… se proprio non avete il caviale ma non volete rinunciare alla ricetta potete utilizzare le uova di lompo rosso/nero, come ho fatto io! Però, per coccolarmi un po’ ho usato la vodka blu (secca) in modo da dare alla pasta un colorito azzurro in contrasto con [...]
Mio cugino Nicola di 8 anni, sin da piccolo, va matto per la maionese… ricordo che lo guardavo un po’ inorridita quando lo vedevo mangiare la maionese a cucchiaiate oppure con mescolata alla pasta… l’altro giorno ha voluto la pasta tonno, maionese e formaggio… io sempre un po’ sconvolta sia dall’idea del tonno con il [...]
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato spaghetti o linguine – 100 gr alici già pulite - aglio – olio – peperoncino – vino bianco secco – prezzemolo – qualche pomodorino pachino – olive nere – sale q.b. Preparazione: Fare il battuto di aglio, prezzemolo e peperoncino Far rosolare leggermente il trito in una [...]
Ingredienti per 3 persone:- 700 gr di gnocchi – 1 totano o 1 seppia – 6 gamberoni – 3 bastoncini di surimi – 1 bicchiere di vodka liscia - 200 ml di panna da cucina, – olio – aglio – prezzemolo Preparazione: Preparare un trito di aglio, peperoncino e prezzemolo. Far rosolare leggermente il trito in padella [...]
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