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Elenco della categoria Primi a base di pesce e verdura scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci. Qui trovi tutte gli articoli della categoria Primi a base di pesce e verdura in ordine di pubblicazione, con foto e descrizione dettagliate.
Ecco un’altra ricetta che, come gli gnocchetti di patate con pesto di noci e pomodorini, nasce dalla necessità di liberarsi da alcune noci Jumbo di sapore piuttosto scarso rispetto alle tanto care noci di Sorrento… e devo dire che mescolate ai broccoli e alla bottarga, l’aggiunta delle noci (sebbene poco saporite) dava un qualcosa in [...]
Quando siamo andati a cena a casa di Simone al rientro dalle vacanze, Simo ci ha fatto questa pasta buonissima… fusilli con pesto di pistacchi, zucchine, gamberetti e pomodorini… troppo buona!!! Così io l’ho rifatta a mia madre poco tempo dopo… però ho modificato il tipo di pasta… da brava fiorentina con origini napoletane ho [...]
Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di pasta formato linguine (trenette) – 1/2 melanzana – 20/30 vongole veraci – 4/5 pomodorini – prezzemolo – basilico – olio – 1 aglio – peperoncino Preparazione: Mettere le vongole in una ciotola con acqua e sale per circa 4-5 ore in modo da far depositare eventuale sabbia [...]
Ingredienti per 3 persone: – 500 gr di chicche di patata (o gnocchi o gnocchetti) – 300 gr di moscardini – 1 melanzana – 10 pomodorini – olio per friggere – 1 aglio – prezzemolo – peperoncino – sale Preparazione: Tagliare la melanzana a cubetti Friggere i cubetti di melanzana in abbondante olio bollente Quando [...]
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di farfalle – 1 zucchina – menta – 50 gr di caviale (o uova di lompo) – aglio – cipolla – peperoncino – sale – olio – succo di limone (opzionale) Preparazione: Per prima cosa mettete il caviale (uova di storione) o il succedaneo (uova di lompo) [...]
Dopo il polpo affogato… mi era avanzato mezzo polpo… e quindi ho deciso di fare un’altra ricetta diversa dalla classica insalata di polpo… Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di pasta formato mezze maniche – 1/2 kg di polpo – due gambi di sedano – una carotina – 5-6 cipolle – sale e pepe [...]
Ingredienti per 3 persone: – 250 gr di orecchiette – 150 gr di pesto – 1 scatoletta di tonno – 100 gr di mais in scatola Preparazione: Mettere a cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata; nel frattempo mettete a scaldare il pesto Aggiungete il tonno sgocciolato, dopo averlo sbriciolato con l’aiuto di una forchetta Aggiungere [...]
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di tagliatelle o altro formato di pasta – 150 gr di piselli (anche surgelati) – 6 gamberoni – panna o yogurt magro – curry – aglio – prezzemolo – olio Preparazione: Far soffriggere leggermente aglio e prezzemolo in una padella con l’olio e un po’ di acqua [...]
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di linguine (o trenette) – 3 carciofi – aglio – olio – peperoncino – prezzemolo – succo di limone – 10-15 gamberi o gamberoni Preparazione: Pulire i carciofi togliendo le foglie dure, tagliarli a pezzetti e metterli in un ciotola con acqua e limone Nel frattempo in una padella mettere [...]
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di maltagliati – 2 zucchine – una ventina di vongole veraci – qualche pomodorino o pomodori pelati – prezzemolo – menta – aglio – olio – cipolla Preparazione: Tagliare le zucchine a julienne e metterle a friggere nella padella con poco olio Quando le zucchine sono colorite spostarle [...]
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