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Indice della categoria Primi a base di pesce e verdura, scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci.
Ricetta Farfalle al caviale con crema di zucchine e mentaIngredienti per 3 persone: – 300 gr di farfalle – 1 zucchina – menta – 50 gr di caviale (o uova di lompo) – aglio – cipolla – peperoncino – sale – olio – succo di limone (opzionale) Preparazione: Per prima cosa mettete il caviale (uova di storione) o il succedaneo (uova di lompo) [...]
Ricetta Mezze Maniche (o paccheri) con polpo e cipolleDopo il polpo affogato… mi era avanzato mezzo polpo… e quindi ho deciso di fare un’altra ricetta diversa dalla classica insalata di polpo… Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di pasta formato mezze maniche – 1/2 kg di polpo – due gambi di sedano – una carotina – 5-6 cipolle – sale e pepe [...]
Ricetta Orecchiette al pesto con tonno e maisIngredienti per 3 persone: – 250 gr di orecchiette – 150 gr di pesto – 1 scatoletta di tonno – 100 gr di mais in scatola Preparazione: Mettere a cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata; nel frattempo mettete a scaldare il pesto Aggiungete il tonno sgocciolato, dopo averlo sbriciolato con l’aiuto di una forchetta Aggiungere [...]
Ricetta Tagliatelle curry piselli e gamberoniIngredienti per 3 persone: – 300 gr di tagliatelle o altro formato di pasta – 150 gr di piselli (anche surgelati) – 6 gamberoni – panna o yogurt magro – curry – aglio – prezzemolo – olio Preparazione: Far soffriggere leggermente aglio e prezzemolo in una padella con l’olio e un po’ di acqua [...]
Ricetta Linguine carciofi e gamberiIngredienti per 3 persone: – 300 gr di linguine (o trenette) – 3 carciofi – aglio – olio – peperoncino – prezzemolo – succo di limone – 10-15 gamberi o gamberoni Preparazione: Pulire i carciofi togliendo le foglie dure, tagliarli a pezzetti e metterli in un ciotola con acqua e limone Nel frattempo in una padella mettere [...]
Ricetta Maltagliati zucchine, vongole e pomodoriniIngredienti per 3 persone: – 300 gr di maltagliati – 2 zucchine – una ventina di vongole veraci – qualche pomodorino o pomodori pelati – prezzemolo – menta – aglio – olio – cipolla Preparazione: Tagliare le zucchine a julienne e metterle a friggere nella padella con poco olio Quando le zucchine sono colorite spostarle [...]
Ricetta Orecchiette cozze, broccoli e pomodorini freschiIngredienti per 3 persone: – 500 gr di orecchiette fresche – 1 broccoletto – 15-20 cozze – 2-3 pomodorini – olio – aglio – peperoncino Preparazione: Tagliare il broccoli a pezzetti e lavarli Mettere un filo di olio in una padella e far soffriggere leggermente l’aglio e il peperoncino Aggiungere i broccoli e far cuocere [...]
Ricetta Cous cous con tonno, zucchine e pomodoriniUna ricetta a base di cous cous… veloce pratica e buona! Oltre che benefica visto che il cous cous, originario delle zone del Marocco -Tunisia- Algeria (Sicilia?), stimola l’intestino e, grazie all’elevato apporto di fibre, aiuta il corpo a liberarsi della scorie pericolose che possono favorire la formazione di tumori, specialmente quello al colon. Ingredienti per 1 persona: [...]
Ricetta Tagliatelle salmone e zucchineIngredienti per 3 persone: – 250 gr di tagliatelle – 1 scatola di salmone al naturale - 2 zucchine piccole – panna da cucina – prezzemolo – aglio e cipolla – peperoncino (opzionale) Preparazione: Tagliare a tocchettini le zucchine e metterle a friggere in una padella con un filo d’olio. Nel frattempo mettere a soffriggere in una [...]
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