Primi a base di pesce e verdura
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Scritto da Dany
Ecco una ricetta realizzata prima delle vacanze utilizzando una “copiosa” (ahahaahahah) raccolta dei peperoni verdi del mio terrazzo… non avendo trovato i friggitelli napoletani, avevo preso dal nostro amico Simone della serra 2 piante di peperoncino lombardo “tago” da mettere in terrazza. Rispetto al friggitello, il tago è un po’ più stretto e lungo (a [...]
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Tags: pasta con friggitelli e pesce spada, pasta con pesce spada, ricette con friggitelli, ricette con peperoncini tago, ricette con peperoncini verdi dolci, ricette con pesce spada, ricette di cucina con foto passo passo
Scritto da Dany
Cosa sono i nasturzi? I nasturzi sono piante di fiori che tutti gli anni semino in terrazza… fiori e foglie sono oltretutto commestibili… il vantaggio è che crescono piuttosto bene, senza problemi o particolare esigenze… “chiedono” solo una posizione soleggiata per avere i fiori… altrimenti fanno solo foglie, come i miei quest’anno per la scarsità [...]
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Tags: nasturzi in cucina, pasta con tonno e nasturzio, ricetta pasta con crema di tonno e foglie di nasturzi, ricette con nasturzi, ricette con nasturzio, ricette con tonno, ricette di cucina con foto, utilizzo nasturzio in cucina
Scritto da Dany
Una ricetta ottima da realizzare sia con i bianchetti sia con il pesce ghiaccio. Da chiarire che si tratta di due pesci diversi: i bianchetti, noti anche come gianchetti, neonata o novellame di pesce azzurro, sono acciughe o sardine appena nate e sono difficilmente reperibili nelle nostre zone visto che la loro pesca è regolamentata [...]
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Tags: differenze tra bianchetti e pesce ghiaccio, pasta con bianchetti, pasta con pesce ghiaccio, pomodorini, ricette con bianchetti, ricette con pesce ghiaccio, ricette di cucina con foto
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato taglierini – 10-12 scampi – 15-20 asparagi – 1 aglio – 1 scalogno – 10-12 pomodorini – 1 bicchiere di vino bianco secco – prezzemolo – olio – sale – peperoncino Preparazione: Preparate gli ingredienti (se proprio usate scampi congelati, fateli scongelare su un piatto [...]
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Tags: asparagi, pomodorini, ricette con asparagi, ricette con foto passo passo, ricette con scampi, ricette di cucina con foto, taglierini
Scritto da Dany
Sì, lo so, siamo in aprile! Ma sabato il sole era così tiepido, io avevo poco tempo per cucinare e tanta fame al rientro da lavoro che la mia mente ha iniziato a sintonizzarsi sull’idea di un certo tipo di piatto di pasta… poi ho guardato le mie piantine di basilico, di timo… e la mia [...]
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Tags: auricchio, basilico, mais, menta, pasta estiva, pasta profumata con erbette, pasta sfoglia, ricette con foto, ricette con pastazoo, timo, tonno
Scritto da Dany
L’altro giorno, approfittando di un pranzo non previsto a casa, ho cucinato con piacere per me e mia madre… non sapendo cosa c’era in casa… ho aperto il frigo e ho subito individuato due zucchine e dei pomodorini che facevano al caso mio… pensando subito di aggiungere del tonno al momento di scolare la pasta! [...]
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Tags: farfalle, pomodorini, Ricetta pasta con zucchine tonno pomodorini e menta, ricette di cucina con foto, tonno, zucchina, zucchine
Scritto da Dany
Mia madre ha visto in tv questa ricetta di pasta con i friggitelli e visto che noi li adoriamo… era impossibile non rifarla!!! Cosa sono i friggitelli? Quei peperoni allungati verdi (e anche rossi) della foto… contrariamente alle aspettative non sono piccanti!!! Come dice il nome… la loro morte è cucinarli fritti!!! Ingredienti per 3 persone: – [...]
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Tags: friggitelli, gamberi, gamberoni, gamberoni e pomodorini, pomodorini, ricetta pasta con friggitelli, ricette con foto, ricette con gamberoni
Scritto da Dany
Ecco un’altra ricetta che, come gli gnocchetti di patate con pesto di noci e pomodorini, nasce dalla necessità di liberarsi da alcune noci Jumbo di sapore piuttosto scarso rispetto alle tanto care noci di Sorrento… e devo dire che mescolate ai broccoli e alla bottarga, l’aggiunta delle noci (sebbene poco saporite) dava un qualcosa in [...]
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Tags: bottarga, broccoli, noci, pasta spaghetti con broccoli noci e bottarga con foto, ricetta spaghetti broccoli noci e bottarga con foto, ricette con bottarga, ricette con broccoli, ricette con foto, ricette con noci
Scritto da Dany
Quando siamo andati a cena a casa di Simone al rientro dalle vacanze, Simo ci ha fatto questa pasta buonissima… fusilli con pesto di pistacchi, zucchine, gamberetti e pomodorini… troppo buona!!! Così io l’ho rifatta a mia madre poco tempo dopo… però ho modificato il tipo di pasta… da brava fiorentina con origini napoletane ho [...]
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Tags: aglio, basilico, gamberetti, gamberetti e pomodorini con foto, olio, parmigiano, pasta O' sole mio, pesto di pistacchi, pistacchi di Bronte, ricetta asta O' Sole Mio con pesto di pistacchi, ricetta con foto, zucchine
Scritto da Dany
Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di pasta formato linguine (trenette) – 1/2 melanzana – 20/30 vongole veraci – 4/5 pomodorini – prezzemolo – basilico – olio – 1 aglio – peperoncino Preparazione: Mettere le vongole in una ciotola con acqua e sale per circa 4-5 ore in modo da far depositare eventuale sabbia [...]
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Tags: linguine, melanzana, melanzane, pomodorini, pomodorini crudi, Ricetta Linguine vongole melanzane e pomodorini con foto, ricette con foto, trenette, vongole, vongole veraci
Ricetta Tagliatelle con pesce spada, friggitelli e pomodorini
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