Primi a base di carne
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Scritto da Dany
Una ricetta ottima per un pranzo completo… l’agnello con patate e piselli si serve come secondo piatto, e con un po’ di sughetto (particolarmente saporito) con patate e pisellini, si condisce la pasta che viene poi arricchita da una bella spolverata di formaggio grattugiato… una delizia!!! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di spaghetti [...]
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Tags: agnello, formaggio, pasta con sugo agnello con foto, patate, piselli, pomodori, pomodoro, primi piatti con agnello, ricetta pasta con sugo dell'agnello con patate e piselli, ricette con agnello, ricette con foto
Scritto da Dany
Ingredienti per 5-6 persone: – 2 costole di sedano – 1 cipolla – 1 carota – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 bottiglia di pomodoro passato – 300 gr di carne macinata mista (maiale e vitello) – 1 foglia di alloro (opzionale) – vino bianco – basilico per guarnire – parmigiano grattugiato Preparazione: Mettere gli [...]
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Tags: carne macinata, foto ragù di carne, foto tagliatelle al ragù di carne, ricetta pasta al ragù con foto, ricetta pasta al ragù di carne con foto, ricetta ragù di carne con foto, ricette con foto
Scritto da Dany
Ingredienti per 2 persone: – 160-200 gr di pasta formato ziti (o altro formato di pasta secondo il proprio gradimento) – sugo di pomodoro delle braciole alla napoletana (vedi ricetta) Preparazione: Mettere l’acqua a bollire e nel frattempo spezzare gli ziti Mentre si cuoce la pasta scaldare il pomodoro delle braciole Quando gli ziti [...]
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Tags: pasta con pomodoro braciole alla napoletana, ricette con foto, ziti spezzati
Scritto da Dany
Ecco un’altra ottima ricetta del mitico Pallaio…. i pici senesi alla Norcina cioè i pici conditi con salsiccia e crema di tartufo! Meglio sarebbe farsi da soli la crema con la panna e il tartufo ma… non ce l’avevo e quindi l’ho comprata già pronta! I pici sono i “nonni” degli spaghetti… sono fatti a mano (per questo la [...]
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Tags: crema di tartufo, panna, pasta alla norcina, pici, pici senesi, ricette con foto, salsicce, tartufo
Scritto da Dany
Ecco una delle ricette preferite da una persona a me molto cara, Stefano, tra le ricette del menù del ristorante “Il Pallaio” zona Campo di Marte a Firenze… ed ha proprio ragione… semplice ma saporita!!! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato mezze maniche – 3 salsicce – pomodoro passato – olive nere – [...]
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Tags: mezze maniche, olive, olive nere, pasta alla buttera, pasta salsicce olive pomodoro, pecorino romano, pomodoro, salsiccia
Scritto da Dany
Ingredienti per 3-4 persone: – 300 gr di pasta formato paccheri (o secondo preferenza, ziti, conchiglioni, ecc.) – ragù di carne – 500 gr di besciamella – noce moscata – qualche fiocchetto di burro – formaggio grattugiato Preparazione: Preparate il ragù di carne Sul fondo della teglia da forno fate uno strato di besciamella [...]
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Tags: besciamella, foto, ragù di carne, ricetta con foto, ricetta pasta al forno con foto
Scritto da Dany
Preparate lo stracotto seguendo la ricetta. Ingredienti per 3 persone: – sugo dello stracotto precedentemente preparato – 300 gr di pasta, formato conghiglioni – parmigiano grattugiato Preparazione: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate scaldare in una padella il sugo dello stracotto (aggiungendo, se volete, qualche pezzetto di carne) Quando la pasta [...]
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Tags: foto, pasta con carne di manzo, ricetta pasta con sugo di stracotto, sugo con carne di manzo
Scritto da Dany
Ecco una ricetta che io adoro… e che ricordo come uno dei piatti più gettonati e piacevolmente condivisi con i miei amici del mare in orari notturni non proprio consoni per la digestione… Che mangiate notturne!!! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato mezze penne – 3 salsicce fresche – funghi [...]
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Tags: funghi secchi, funghi surgelati, mezze penne, ricetta pasta funghi e salsiccia con foto, salsiccia, salsiccia sbriciolata
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di carne macinata mista (maiale e manzo) – 1 Kg di cipolle bianche – olio e sale – vino bianco Preparazione: Pulite e affettate le cipolle e lavatele nell’acqua. Nel frattempo prendete un tegame (ottimo il tegame di coccio…), fate scaldare l’olio e aggiungete la carne macinata. [...]
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Tags: ragù con cipolle, ricetta napoletana, sugo alla genovese, sugo con le cipolle
Ricetta Spaghetti conditi con sugo di agnello con patate e piselli
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