Primi a base di carne e verdura
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Scritto da Dany
Ingredienti per 1 persona: – 100 gr di tortiglioni – 1 scalogno – 1 manciata di fagiolini – 2 cucchiaini di ‘nduja – 3-4 pomodori o una decina di pomodorini ciliegini – olio – sale Preparazione: In una padella mettete a soffriggere lo scalogno a pezzetti con un po’ di olio Quando inizia a soffriggere [...]
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Scritto da Dany
Ed eccovi un’altra ricetta appetitosissima della nostra amica Nanako… gnocchi di ricotta fatti in casa e conditi con zucchine, speck e ricotta secca di pecora grattugiata… che bontà! Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di ricotta di mucca – 100 gr di farina 00 – 1 uovo – 1 zucchina – 100 gr di [...]
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Tags: ricetta gnocchi di ricotta con foto passo passo, Ricetta Gnocchi di ricotta con zucchine e speck con foto passo passo, ricette con speck, ricette con zucchine, ricotta salata, ricotta secca, ricotta stagionata, speck, zucchina, zucchine
Scritto da Dany
Come è nata l’idea di questa ricetta con le foglie di cappero? Dopo la sperimentazione culinaria con le foglie di nasturzio, era qualche giorno che mi frullava in testa l’idea di una ricettina con le foglie di cappero… non possiedo nessuna pianta di cappero ma fortunatamente tale pianta si sviluppa spontaneamente come coprisuolo o appesa [...]
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Tags: pasta con simmenthal, pomodorini ciliegini semisecchi, ricette con foglie di cappero, ricette con pomodorino ciliegino semisecco, ricette con prodotti Agromonte, ricette con simmenthal, ricette di cucina con foto
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di farfalle – 1 porro – 5 salsiccine piccole o 2 grandi – 2,5 dl di latte – parmigiano reggiano grattugiato – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale – pepe – olio – ciuffo di basilico per guarnire – parmigiano grattugiato (opzionale) Preparazione: Mettete il porro su [...]
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Scritto da Dany
Quando ho fatto la polenta salsiccia e fave… mi è avanzato un po’ di sughetto… con il quale io e mia madre abbiamo deciso di condirci la pasta… la scelta è ricaduta sulla Pastazoo, che viene esaltata da condimenti semplici che non coprono forma e colore della pasta… mi raccomando, le dosi sotto sono comprensive [...]
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Tags: fave, ricetta pasta con salsiccia e fave, Ricetta Pastazoo fave e salsiccia con foto, ricette con pastazoo, salsicce
Scritto da Dany
Quando con Alessandro e la Francesca siamo andati a Lucca per la fiera Verdemura ho ordinato le Orecchiette cavolfiore e salsiccia al ristorante “Prosciutto e Melone” in centro… ho apprezzato molto la ricetta visto che il cavolfiore lo mangio ma non lesso e non da solo per il suo sapore dolciastro… e quindi ve lo [...]
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Tags: carne macinata, cavolfiore, ricetta orecchiette cavolfiore e salsiccia con foto, ricette con orecchiette, ricette di cucina con foto, salsicce, salsiccia, timo
Scritto da Dany
Una ricetta ottima per un pranzo completo… l’agnello con patate e piselli si serve come secondo piatto, e con un po’ di sughetto (particolarmente saporito) con patate e pisellini, si condisce la pasta che viene poi arricchita da una bella spolverata di formaggio grattugiato… una delizia!!! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di spaghetti [...]
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Scritto da Dany
Una ricetta, a mio parere, ottima perchè molto saporita e rapida da preparare… mentre si mette l’acqua per la pasta e si fa cuocere, il condimento è già pronto!!! E poi, volendo, un piatto unico visto che contiene carboidrati, carne e verdura! Se poi non si ha la salsiccia, è buonissima anche solo con i [...]
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Tags: broccoli, pasta salsiccia e broccoli con foto, penne salsiccia e broccoli, salsiccia
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di carne macinata mista (maiale e manzo) – 1 Kg di cipolle bianche – olio e sale – vino bianco Preparazione: Pulite e affettate le cipolle e lavatele nell’acqua. Nel frattempo prendete un tegame (ottimo il tegame di coccio…), fate scaldare l’olio e aggiungete la carne macinata. [...]
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Tags: ragù con cipolle, ricetta napoletana, sugo alla genovese, sugo con le cipolle
