Primi piatti
Indice della categoria Primi piatti, scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci.
Scritto da Dany
PASTA E PISELLI… Una ricetta che io adoro… non solo d’estate quando ci sono i piselli freschi… ma anche d’inverno… anche se con i piselli surgelati non è proprio lo stesso sapore… E poi adoro le chioccioline (ma non disdegno i ditali)… secondo me legano benissimo perchè spesso accolgono nella loro parte concava i piselli… [...]
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Tags: chioccioline, ditali, lumachine, pancetta, pasta e piselli, piselli, ricetta pasta e piselli con foto
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone:- 700 gr di gnocchi – 1 totano o 1 seppia – 6 gamberoni – 3 bastoncini di surimi – 1 bicchiere di vodka liscia - 200 ml di panna da cucina, – olio – aglio – prezzemolo Preparazione: Preparare un trito di aglio, peperoncino e prezzemolo. Far rosolare leggermente il trito in padella [...]
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Tags: bastoncini di surimi, calamari, gamberoni, Gnocchi di patate, panna da cucina, ricetta gnocchi con foto, ricetta gnocchi vodka panna calamari surimi e gamberoni con foto, seppia, totani, vodka, vodka blu
Scritto da Dany
La Calamarata, di origine campana, è un formato di pasta appartenente alla famiglia dei Pàccheri e prende il nome apputo dai calamari ai quali, una volta tagliati ad anelli, assomiglia molto per forma. La sua “morte” è infatti con il pesce, in particolare i frutti di mare (potevano mai mancare i calamari?)… e infatti questa è la ricetta [...]
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Tags: calamarata, calamari, calmarata con pesce, cozze, gamberoni, pasta formato calamari, polpo, ricetta calamarata ai frutti di mare con foto, ricetta primo piatto con frutti di mare, telline, vongole
Scritto da Dany
Una ricetta a base di cous cous… veloce pratica e buona! Oltre che benefica visto che il cous cous, originario delle zone del Marocco -Tunisia- Algeria (Sicilia?), stimola l’intestino e, grazie all’elevato apporto di fibre, aiuta il corpo a liberarsi della scorie pericolose che possono favorire la formazione di tumori, specialmente quello al colon. Ingredienti per 1 persona: [...]
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Tags: cous cous, cous cous africano, cous cous piatto arabo, pomodorini, tonno, zucchine
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di riso – 1 cipolla media – 1 zucchina – 150 gr di piselli – 1/2 carotina – 1 bustina di zafferano – 1 dado vegetale – formaggio parmigiano grattugiato – peperoncino (facoltativo) Preparazione: Mettere la cipolla ad appassire in un tegame con un po’ di olio, di [...]
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Tags: carota, piselli, risotto, risotto con verdure, zafferano, zucchine
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone: – 240 gr di tagliatelle – pomodoro passato – capperi sottosale – olive nere – olive verdi (opzionali) – aglio – olio – basilico – parmigiano grattugiato Preparazione: Mettere l’aglio a soffriggere leggermente con l’olio in una padella. Aggiungere il pomodoro e far cuocere un po’. A metà cottura aggiungere i capperi strizzati [...]
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Tags: capperi, foto pasta alla puttanesca, olive, pasta olive e capperi, pomodoro, ricetta pasta alla puttanesca, ricetta pasta alla puttanesca con foto, tagliatelle
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone: – 250 gr di tagliatelle – 2 zucchine – speck o prosciutto crudo a cubetti – aceto balsamico di Modena – aglio – cipolla – peperoncino Preparazione: Mettere aglio, cipolla e peperoncino ad appassire in padella con olio d’oliva e un po’ d’acqua. Aggiungere la zucchina tagliata a dadini. Quando le zucchine sono a metà [...]
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Tags: aceto balsamico, pasta con aceto balsamico, primo piatto con aceto balsamico, ricetta pasta con foto, Ricetta tagliatelle all'aceto balsamico, speck, tagliatelle, zucchine
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone: – 250 gr di tagliatelle – 1 scatola di salmone al naturale - 2 zucchine piccole – panna da cucina – prezzemolo – aglio e cipolla – peperoncino (opzionale) Preparazione: Tagliare a tocchettini le zucchine e metterle a friggere in una padella con un filo d’olio. Nel frattempo mettere a soffriggere in una [...]
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Tags: panna, pasta al salmone, ricetta pasta al salmone con foto, salmone, salmone al naturale, salmone rosa, tagliatelle, tagliatelle al salmone, zucchine
Scritto da Dany
Ingredienti per 3 persone: - 300 gr di pasta (es. tortiglioni) – 1 cavolo verza – pancetta – aglio – olio – peperoncino – formaggio grattugiato misto (pecorino romano e parmigiano) Preparazione: Lavare il cavolo verza e tagliarlo a striscioline. Nel frattempo prendere una padella, mettere l’aglio e il peperoncino a rosolare nell’olio. Aggiungere la [...]
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Tags: cavolo verza, pancetta, pasta e cavolo, Ricetta pasta con cavolo verza, tortiglioni con la verza, verza
Scritto da Dany
Ecco una ricetta a base di pesce davvero molto scenografica, oltre che buona… uno spaghetto allo scoglio saltato in padella con della vodka blu pura (non dolce)… ed ecco un piatto che ricorda proprio la Grotta Azzurra di Capri (parola di mamma napoletana)!!! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di trenette o linguine (o [...]
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Tags: foto trenette con pesce, linguine o trenette con pesce, pasta alla grotta azzurra, pasta saltata con vodka blu, ricetta grotta azzurra con foto, trenetta allo scoglio saltato con vodka, vodka, vodka blu
