Piatti unici
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Scritto da Dany
Questa ricetta nasce dall’interpretazione della nostra amica Nanako di due ricette: i “puparuol mbuttunat” ovvero i peperoni ripieni della tradizione napoletana ed i “pomodori con la salsiccia” dell’Emilia Romagna, mutini da Mutina l’antico nome della citta’ di Modena (♥) Ingredienti per 2 persone: – 2 peperoni rossi sodi e di forma regolare – 200 gr [...]
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Tags: peperone, peperoni, peperoni grigliati e ripieni, ricetta peperoni ripieni con riso e salsiccia, salsicce, salsiccia
Scritto da Dany
Il termine gateau (gattò, se italianizzato), è una parola francese che indica uno sformato a base di patate lesse passate amalgamate con altri ingredienti… insomma, per tranquillizzarvi… come disse il mio fidanzato alla spiegazione… non graffia!!! Io l’ho fatto diverso tempo fa (e si vede, viste le foto bruttissime) con quello che avevo in casa, [...]
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Tags: formaggio, gateau di patate, gattò di patate, ricetta gateau di patate con foto, ricette con patate, salame, uova
Scritto da Dany
Scorsa settimana su Facebook, in risposta alla mia ricetta della Pasta con fave, pancetta e pomodorini una mattarella di nome Valentina (oltretutto molto brava in cucina) mi ha proposto di provare la polenta con fave e salsiccia perché molto buona… la ricetta mi è piaciuta all’idea (anche perché le fave le mangio solo cotte) e l’ho [...]
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Tags: baccelli, fave, polenta istantanea Valsugana, ricetta pasta funghi e salsiccia con foto, ricette con polenta, ricette di cucina con foto, salsiccia
Scritto da Dany
Ringrazio Marco e la sua fidanzata ungherese Tunde per questa ricetta originale dell’Ungheria e per le relative foto… dosi un po’ abbondantine direi… mi farebbe piacere prepararlo per una tavolata con amici così numerosa!!! Speriamo… Dimenticavo, è una zuppa da mangiare come piatto unico… e il nome Bogràcs deriva dal paiolo usato per la cottura del [...]
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Tags: Bogràcs, carne di vitello, cipolla, lardo, maiale, manzo, paprika, peperoni, pollo, pomodori, ricetta bogràcs con foto, ricetta ungherese con foto
Scritto da Dany
Una ricetta classica del napoletano… devo dire che la carne cotta così è davvero mobida e saporita. Si può anche usare il pomodoro per condire la pasta. L’unico neo è che.. visto l’aglio con cui la carne è riempita… risulta essere non proprio digeribilissima!!! Ingredienti per 2 persone: – 2 fettine di carne di manzo [...]
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Tags: braciole alla napoletana, carne arrotolata, fettine di carne, involtini di carne alla napoletana, manzo, ricette con foto, uvetta sultanina
Scritto da Dany
Ecco una ricetta povera ma che si adatta bene al freddo dei mesi invernali!!! Non è certo una ricetta leggera… ma con il freddo si consuma in fretta! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di farina di mais (meglio se è polenta istantanea) – 300 gr di fagioli (io ho usato i cannellini) – [...]
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Tags: fagioli, farina di mais, polenta, pomodoro, ricetta polenta con foto, scamorza, sugo di fagioli
Ricetta dei Puparuol mutini (Peperoni modenesi) di Nanako
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