Pasta fresca all’uovo
Pasta fresca: Elenco delle ricette di pasta fresca, per gli amanti della cucina sana. Potete trovare tutte le ricette con foto e descrizione passo passo.
Elenco della categoria Pasta fresca all’uovo scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci.Ricetta Gnocchi di patate viola (vitelotte) con carciofi morbidi e croccanti
Delle patate viola o vitelotte vi ho già parlato nella precedente ricetta raccomandandole in quelle occasioni in cui volete stupire i vostri commensali con un prodotto assolutamente naturale visto che si tratta di una varietà di patata esistente in natura e non artefatta… considerata la scarsa resa ed il relativo scarso guadagno per il produttore [...]
Ricetta Gnocchi di patate viola (vitelotte) burro Occelli e salvia
Le patate vitelotte sono una varietà di patata originaria del Perù che ha la particolarità di avere la buccia molto spessa e di colore violetto (infatti sono dette anche patate viola). Anche la polpa interna è di colore viola, molto grumosa, con un sapore molto “di terra”. Rispetto alla patata classica la forma è oblunga [...]
Ricetta tagliatelle e taglierini freschi all’uovo
Ecco le tagliatelle e i taglierini all’uovo fatti dalla mia mamma… io purtroppo sono abbastanza intollerante alla farina nelle mani (anche la sabba nei piedi, per inciso) e al rumore che si produce quando si lavora sulla spianatoia… quindi mi è andata bene visto che lei è più brava di me ad impastare ed io [...]
Ricetta Gnocchi di ricotta con zucchine e speck di Nanako
Ed eccovi un’altra ricetta appetitosissima della nostra amica Nanako… gnocchi di ricotta fatti in casa e conditi con zucchine, speck e ricotta secca di pecora grattugiata… che bontà! Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di ricotta di mucca – 100 gr di farina 00 – 1 uovo – 1 zucchina – 100 gr di [...]
Ricetta Grattini all’uovo nel mixer
Avete finito la pasta da minestra? O avete voglia di grattini in brodo? Ecco come farli in modo rapido… Ingredienti per 3 persone: – minimo 100 gr farina o semola di grano duro – 1 uovo – sale Preparazione: Mettere nel tritatutto la farina e l’uovo in una ciotolina Sbattere leggermente l’uovo con un pizzico di [...]
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