http://www.ideericette.it Anche l'occhio vuole la sua parte Sun, 05 Feb 2012 08:45:55 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-di-cavolo-nero-e-fagioli-zolfini/ http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-di-cavolo-nero-e-fagioli-zolfini/#comments Sun, 13 Mar 2011 11:34:13 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=17334 Ecco un’altra ricetta tipicamente toscana visto che, sia il cavolo nero sia i fagioli zolfini, sono diffusissimi in Toscana. Le foto non sono una gran bellezza vista la scarsa luce di quando le ho scattate… prometto di sostituirle appena mi sarà possibile! °_^ Ingredienti per 2 persone: - 1 cavolo nero - 200 gr. di [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-di-cavolo-nero-e-fagioli-zolfini/feed/ 0 http://www.ideericette.it/ricetta-minestra-pane-ribollita-toscana-casa-mia/ http://www.ideericette.it/ricetta-minestra-pane-ribollita-toscana-casa-mia/#comments Wed, 08 Dec 2010 19:25:08 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=15925 Questa ricetta della Ribollita la dedico a Lucia, che me l’ha chiesta moltissimo tempo fa… peccato che certe ricette sono stagionali e ci sono dei momenti in cui si fanno ed altri in cui non si fanno… mia mamma dice sempre: “Per fare la ribollita si deve aspettare il primo gelo perchè solo allora il [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-minestra-pane-ribollita-toscana-casa-mia/feed/ 9 http://www.ideericette.it/zuppa-di-farro-funghi-piselli-crema-zucca/ http://www.ideericette.it/zuppa-di-farro-funghi-piselli-crema-zucca/#comments Sat, 06 Nov 2010 20:28:22 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=15255 Questa ricetta costituisce semplicemente una variante della Zuppa di zucca, funghi e piselli:  infatti aggiungendo il farro e facendolo cuocere per il tempo previsto (30 minuti) la zucca si trasformerà in una crema ancor più slurposissima!!! E’ una zuppa che scalda, coccola, rintempra e rinvigorisce nelle fredde giornata invernali… un vero toccasana! Ingredienti per 2 [...]]]> http://www.ideericette.it/zuppa-di-farro-funghi-piselli-crema-zucca/feed/ 4 http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-zucca-funghi-piselli/ http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-zucca-funghi-piselli/#comments Mon, 01 Nov 2010 21:39:45 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=15138 Anche se Halloween è già passato, è lei la regina indiscussa di questo periodo… la ZUCCA!! Poche calorie, tante fibre,  vitamina A, vitamina C e Betacarotene. Cosa desiderare di più? Qualche ricetta!!! Eccovi quindi una ricetta per una bella zuppa saporita per le fredde serate invernali! Ingredienti per 2 persone: - 500 gr di zucca [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-zucca-funghi-piselli/feed/ 1 http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-valdostana/ http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-valdostana/#comments Sat, 30 Oct 2010 19:30:35 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=14999 La zuppa valdostana è un piatto classico della cucina della Valle d’Aosta a base di cavolo verza e fontina che ho sempre sentito nominare e mai cucinato; poi, per caso, ho trovato questa ricetta in un fascicolo con tutte zuppe e minestre che era allegato al GrandHotel (giornale che compra mia mamma) del lontano 29/9/1995!! Il momento [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-valdostana/feed/ 6 http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-di-cavolo-nero-e-patate/ http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-di-cavolo-nero-e-patate/#comments Sun, 22 Nov 2009 21:21:31 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=8564 Adoro tutti i cavoli e in particolar modo il cavolo nero (un po’ meno i suoi effetti collaterali!!) che si presenta come un tipico ingrediente di molte ricette toscane (minestra di pane e ribollita in primis!!)!!! D’inverno, con il freddo, le foglie spesse diventano più tenere e saporite assumendo la croccantezza ideale per preparare zuppe e minestroni! Quindi io ne [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-di-cavolo-nero-e-patate/feed/ 29 http://www.ideericette.it/ricetta-minestra-riso-e-patate/ http://www.ideericette.it/ricetta-minestra-riso-e-patate/#comments Sun, 15 Nov 2009 14:59:53 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=8407 Ecco un’altra ricetta della tradizione povera napoletana… buonissima e ottima d’inverno al rientra dal lavoro per coccolarsi e scaldarsi un po’! Ingredienti per 3 persone: - 140 gr di riso - 1/2 cipolla - 1 costa di sedano con le foglie - un po’ di ortolina (o passato di pomodoro) - 3 patate medie (o [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-minestra-riso-e-patate/feed/ 6 http://www.ideericette.it/ricetta-riso-in-brodo-con-lampredotto/ http://www.ideericette.it/ricetta-riso-in-brodo-con-lampredotto/#comments Mon, 15 Jun 2009 20:43:16 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=5958 Quando Fabio ha fatto la sua versione del lampredotto in brodo… oltre al panino con il lampredotto e al lampredotto condito, abbiamo anche fatto come primo piatto del riso in brodo con il lampredotto… ed era proprio buono!!! Ingredienti per 3 persone: - 180 gr di riso - 1 kg di lampredotto - 1 osso [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-riso-in-brodo-con-lampredotto/feed/ 6 http://www.ideericette.it/ricetta-pappa-al-pomodoro/ http://www.ideericette.it/ricetta-pappa-al-pomodoro/#comments Tue, 12 May 2009 11:18:58 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=5094 La pappa al pomodoro è una ricetta tradizionale toscana gustosa, rapida ed economica, utilissima quando si ha del pane raffermo che non si vuole buttare. E’ spesso nei menù dei ristoranti e delle trattorie con cucina tradizionale insieme alla minestra di pane, la ribollita, la panzanella, la trippa e il lampredotto. La pappa al pomodoro [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-pappa-al-pomodoro/feed/ 3 http://www.ideericette.it/spaghettini-spezzati-nel-brodo-di-lenticchie/ http://www.ideericette.it/spaghettini-spezzati-nel-brodo-di-lenticchie/#comments Mon, 30 Mar 2009 13:32:11 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=4338 Ingredienti per 3 persone:  - 150 gr di spaghettini spezzati - 250 gr di lenticchie secche (o una scatola)  - 1 spicchio d’aglio - 2/3 cucchiai di pomodoro passato (o concentrato di pomodoro) - 1 gambo di sedano   Preparazione:    Se non avete comprato lenticchie già cotte, ma lenticchie secche, mettele in una pentola [...]]]> http://www.ideericette.it/spaghettini-spezzati-nel-brodo-di-lenticchie/feed/ 4