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Ecco un’altra ricetta estiva, l’insalata di ceci e gamberetti… ricette che d’estate facciamo spesso per il buon rapporto fatica/risultato!! Sabato sera l’ho fatta, insieme all’insalata di farro e alle zucchine alla scapece, per la giornata di domenica che abbiamo trascorso in piscina con Ale e Fra… pranzo a bordo piscina con il tavolo al fresco sotto [...]
Ecco un’insalata estiva con simmenthal e verdure… come è nata l’idea? L’altro giorno Calogero, in un commento alla ricetta della Pastazoo con tonno, mais, auricchio e pomodorini mi ha detto di aver utilizzato la Simmenthal (lesso di carne in gelatina) al posto del tonno… insomma, anche se io uso poco la carne in scatola… quando [...]
Periodo estivo adatto ad insalate e piatti freddi… ed ecco una ricetta estiva che non richiede nemmeno l’uso dei fornelli! Avevo comprato degli champignon ed oggi ho fatto un’insalata semplice semplice arricchita con qualche foglia di nasturzio del mio terrazzo… semplice, leggera, fresca! Ricette per 3-4 persone: – 250 gr di funghi champignon – succo [...]
Qualche giorno fa sul mio gruppo su facebook ho postato la ricetta dei surimi con le zucchine; Virginia, cara amica del web e sorella di passione culinaria, mi ha suggerito questa ricetta che io rapidamente realizzato! E con che soddisfazione… visto che è davvero ottima! Grazie Virginia!!! Ingredienti per 3 persone: – 250 gr di [...]
Un’insalata autunnale con un tocco esotico… arricchita secondo le indicazioni della rivista Sale&Pepe… a noi è piaciuta!!! Ingredienti per 3 persone: – 2-3 finocchi – 2-3 arance – 2 fettine di zenzero (ginger) fresco – un limone – 4 cucchiai di olio d’oliva – sale – pepe nero Preparazione: Lavate i finocchi, divideteli in quarti e [...]
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