Home | Ricette primi piatti | Secondi piatti | Dolci | Centrifughe | Elenco ricette | Staff

Link sponsorizzati

Galateo

Elenco della categoria Galateo scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci. Qui trovi tutte gli articoli della categoria Galateo in ordine di pubblicazione, con foto e descrizione dettagliate.

Galateo: Le regole del buffet

Ricette di cucina

Il buffet è un pranzo in piedi, dove, se non ci sono camerieri, gli ospiti si servono da soli. Una piccola precisazione: pur essendo questo un pranzo “in piedi” bisognerebbe sempre prevedere posti a sedere tanti quanti saranno gli ospiti che, in questo caso, anzichè sedere attorno ad un tavolo, potranno sistemarsi su divani, poltrone [...]

Vai alla ricetta...

Galateo: Tipi di invito

Ricette di cucina

Esistono diversi tipi di occasione per le quali si può fare un’invito, e ognuna di esse ha delle regole ben precise: Brunch Contrazione americana di breakfast e lunch; l’invito quindi per un brunch consisterà in una sorta di colazione informale, spesso di lavoro, ed avrà luogo fra le ore 11 e le 13 circa. Colazione [...]

Vai alla ricetta...

Galateo: Come servire a tavola

Ricette di cucina

Se potrete disporre di personale di servizio, questo dovrà porgere i piatti con le porzioni già pronte passando da destra mentre dovrà togliere i piatti sporchi da sinistra. Il piatto di portata dovrà essere invece porto da sinistra. Per prime verranno servite le signore di maggior riguardo o più anziane, per ultima la padrona di [...]

Vai alla ricetta...

Galateo: la disposizione degli ospiti

Ricette di cucina

Esistono delle regole ben precise che riguardano l’assegnazione dei posti a sedere, soprattutto nel caso di pranzi formali. Quando il tavolo è rettangolare i padroni di casa si siederanno a capo tavola, uno di fronte all’altra. Il signore più importante, o il più anziano, siederà alla destra della padrona di casa, alla sinistra il secondo [...]

Vai alla ricetta...

Galateo: La tavola per le occasioni speciali

Ricette di cucina

In questo capitolo cercheremo di riassumere le norme fodamentali che regolano l’andamento di una cena “importante”, sia per quanto riguarda il modo in cui apparecchiare la tavola, sia per quanto riguarda la scelta del menù che, nel caso di una cena veramente formale, dovrebbe seguire regole molto precise. La tovaglia La classica tovaglia bianca di [...]

Vai alla ricetta...

Link sponsorizzati

Torna su