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Era già più di un mese che avevo comprato delle formine con l’idea di fare dei biscotti di varie forme…. stasera alle 18.00 si fissa per la solita uscita che viene convertita da pizza fuori in pizza a casa di Massi… ed ecco l’occasione giusta per usare le formine!!! Alle 18.40 avevo già fatto la pasta, alle [...]
Avevo comprato la farina di cocco con l’idea di rifare le rose del deserto con il cocco, poi però ho visto il riso soffiato e mi è venuto in mente di fare dei biscotti di genere simile sostituendo il riso soffiato ai corn-flakes… ed ecco il risultato!!! Ingredienti: - 50 gr. di farina – 50 gr di [...]
Quando ho fatto le Ruote di pasta con verdure in crosta per la cena a casa di Sara, lei aveva fatto questi biscotti chiamati “Rose del deserto” (ovvia la somiglianza con la formazione minerale…) utilizzando però la farina di cocco anzichè la farina di grano… Li ho trovati deliziosi… con i corn flakes intorno che richiamano la rosa del deserto, [...]
Ingredienti per 11-12 “poppe”: – 3 chiare d’uovo – 300gr zucchero o zucchero a velo - qualche goccia di succo di limone – colorante (opzionale) – qualche cubetto di cioccolato fondente – un po’ di latte Preparazione: Mettete le chiare d’uovo, lo zucchero e il limone in una terrina (separando bene gli albumi dai tuorli) Con [...]
Una “ricetta” semplice e velocissima… che con un’accurata preparazione può trasformarsi in un dessert ricercato e d’effetto! Idea del mio amore… e aiutarlo a prepararlo è stato molto divertente! Ottimo compromesso per far mangiare la frutta (specie quella che contiene vitamina C) ai bambini che amano la cioccolata ma non la frutta! Ingredienti: – spicchi [...]
Ingredienti: – 200 gr di farina di castagne – 50 gr di fecola – 4 uova - 200 gr di burro - 150 gr di zucchero - 50 gr di noci spezzettate - 50 gr di pinoli - 1 bustina di lievito vanigliato - 1/2 bicchere di rum – 1 cucchiaio di pangrattato Preparazione: Mescolare la farina con la [...]
Quest’anno, fra i vari doni natalizi, ho avuto il piacere di ricevere una deliziosa scatola rossa con dentro dei cantucci. Rispetto ai classici cantucci del biscottificio Mattei di Prato e rispetto alla mia precedente ricetta dei cantucci, questi erano decisamente più morbidi ma decisamente più saporiti… e visto che la signora Giovanna è stata così [...]
La tradizione popolare narra che, nella cultura contadina del Valdarno Aretino (Montevarchi e Terranuova Bracciolini), durante il periodo natalizio non avendo denari per comprare alcunchè ma per riconoscere le festività e festeggiarle, venivano fatti dei dolci con forma di fantoccia per le bambine e cavallo per i maschietti. La tradizione narra, appunto, che tutti i bambini, il giorno della Befana, trovavano [...]
Dopo la cena a casa di Sara in cui ho portato la crostata con marmellata di fichi e pomodori verdi, avevo voglia di fare qualcosa per gustare anche le altre marmellate (albicocca e limone) fatte dalla Sara… così, alla cena successiva, mi è venuto in mente di preparare dei biscottini di pasta frolla di diverse [...]
Ingredienti: Per la pasta frolla: – 250 gr di farina – 130 gr di burro – 125 gr di zucchero a velo – 2 uova solo tuorlo – 1/2 bustina di lievito – 1 pizzico di sale – 1 cucchiaino di miele Per il ripieno: – 1 vasetto di Nutella Preparazione: Tirare fuori il burro [...]
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