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Il sabato sera che abbiamo fatto la cena con Silvia di Pan con l’olio io e il mio fidanzato abbiamo portato il dolce… il dolce croccante alla cioccolata e nocciole (in foto, accanto al bicchiere) e un vassoio di biscotti noti come “Occhi di Bue” che avevo deciso di portare anche il giorno dopo al [...]
La ricetta della torta di semolino, nota come migliaccio, è la ricetta che, come da tradizione, si fa il martedì grasso a Napoli… ed in effetti io l’ho fatta martedì solo che non ho avuto tempo di metterla prima quindi.. la posto adesso, in ritardo di quasi una settimana!!! Comunque è un dolce semplice da [...]
Periodo di Carnevale… dopo l’ottima riuscita delle frittelle di riso di San Giuseppe potevano mancare le frittelle di semolino? Ovviamente no!! Eccole qua!! Che dire di più… frittelle di Carnevale per tutti i gusti!!! Ingredienti per 80-100 frittelline: – 1 litro di latte – 250 gr di semolino – 3 uova intere – scorza di limone [...]
Sulla ricetta delle frittelle di riso c’è un ampio dibattito: chi ci mette la farina nell’impasto e chi non ce la mette, chi cuoce il riso solo nel latte e chi in acqua e latte in parti uguali, chi ci mette l’uvetta e chi non ce la mette (a me non piace quindi via!!)… dopo [...]
Ecco un’altra ricetta inventata, adattata e sperimentata per dolci da cuocere nel microonde… era buona però nella cottura si è spaccata… la prossima volta voglio provare a farla cuocere un po’ di più ad una potenza inferiore!! Ingredienti per l’impasto: – 160 gr di farina – 40 gr di amido di mais – 1 bustina [...]
Eccoci di nuovo in periodo natalizio (il secondo Natale da quando ho il sito)… e di nuovo con la voglia di cucinare qualcosa di molto allegro e colorato!! Se vi ricordate l’anno scorso, dopo aver ricevuto in dono dei cantucci buonissimi fatti in casa, ho replicato regalando a mia volta ad lacune amiche i cantucci [...]
Questa è la ricetta della torta di mele che ho trovato sulla bustina di lievito per microonde… rispetto alla ricetta originale io non ho usato la fiala di aroma al limone ma il succo di limone in cui ho messo le mele e poi.. visto che avevo un teglia di 29 cm e alta 4 [...]
Qualche tempo fa una mia amica e collega mi ha passato via mail la ricetta di questa torta sofficissima… la mail era simpaticissima e, previa autorizzazione, ve la ripropongo insieme alla ricetta senza censure! Ciao Dany, finalmente ci sono riuscita! Tanti anni fa ho mangiato a casa di una zia una torta altissima e sofficissima [...]
I biscotti con farina di riso sono biscotti dal sapore molto delicato, friabilissimi, ottimi sia per la colazione o per il tea-time, sia per accompagnare creme e gelati. Inoltre sono semplici e rapidi da preparare!! Io avevo comprato la farina di riso al supermercato ma… se non l’avete, potete ottenerla macinando il riso in un [...]
Un dolce fresco, estivo, che non necessita del forno… e molto versatile visto che basta cambiare tipo di yogurt e di copertura per avere una torta dal sapore sempre diverso!!! Ingredienti per la base: – 120 gr di biscotti secchi o al burro – 100 gr di corn flakes – 150 gr di burro Ingredienti [...]
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