Dolci e dessert
Indice della categoria Dolci e dessert, scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci.
Scritto da Dany
Una “ricetta” semplice e velocissima… che con un’accurata preparazione può trasformarsi in un dessert ricercato e d’effetto! Idea del mio amore… e aiutarlo a prepararlo è stato molto divertente! Ottimo compromesso per far mangiare la frutta (specie quella che contiene vitamina C) ai bambini che amano la cioccolata ma non la frutta! Ingredienti: – spicchi [...]
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Tags: arance, arancia, cioccolato fondente, crema di cioccolata, mandarini, mandarino
Scritto da Dany
Ingredienti: – 200 gr di farina di castagne – 50 gr di fecola – 4 uova - 200 gr di burro - 150 gr di zucchero - 50 gr di noci spezzettate - 50 gr di pinoli - 1 bustina di lievito vanigliato - 1/2 bicchere di rum – 1 cucchiaio di pangrattato Preparazione: Mescolare la farina con la [...]
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Tags: burro, farina di castagne, noci, pinoli, ricetta con foto, rum, torta di farina di castagne con foto, uova, zucchero
Scritto da Dany
Quest’anno, fra i vari doni natalizi, ho avuto il piacere di ricevere una deliziosa scatola rossa con dentro dei cantucci. Rispetto ai classici cantucci del biscottificio Mattei di Prato e rispetto alla mia precedente ricetta dei cantucci, questi erano decisamente più morbidi ma decisamente più saporiti… e visto che la signora Giovanna è stata così [...]
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Tags: burro, cantucci, cantuccini, cioccolata, farina, fichi secchi, lievito, m&m's, mandorle con pelle, peperoncino, ricetta cantucci con foto, uova, vinsanto, zucchero
Scritto da Dany
La tradizione popolare narra che, nella cultura contadina del Valdarno Aretino (Montevarchi e Terranuova Bracciolini), durante il periodo natalizio non avendo denari per comprare alcunchè ma per riconoscere le festività e festeggiarle, venivano fatti dei dolci con forma di fantoccia per le bambine e cavallo per i maschietti. La tradizione narra, appunto, che tutti i bambini, il giorno della Befana, trovavano [...]
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Tags: Befana, biscotti della Befana, biscotti di pasta frolla a forma di fantoccia e cavallino, cavallino, cavalluccio, fantoccia
Scritto da Dany
Dopo la cena a casa di Sara in cui ho portato la crostata con marmellata di fichi e pomodori verdi, avevo voglia di fare qualcosa per gustare anche le altre marmellate (albicocca e limone) fatte dalla Sara… così, alla cena successiva, mi è venuto in mente di preparare dei biscottini di pasta frolla di diverse [...]
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Tags: biscotti di pasta frolla ripieni, marmellata, marmellata al limone, marmellata alle albicocche, marmellata fichi e pomodori verdi, ricetta biscotti di pasta frolla, ricetta con foto
Scritto da Dany
Ingredienti: Per la pasta frolla: – 250 gr di farina – 130 gr di burro – 125 gr di zucchero a velo – 2 uova solo tuorlo – 1/2 bustina di lievito – 1 pizzico di sale – 1 cucchiaino di miele Per il ripieno: – 1 vasetto di Nutella Preparazione: Tirare fuori [...]
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Tags: biscotti di pasta frolla, nutella, pasta frolla, ricetta biscotti con nutella, ricetta biscotti con nutella con foto
Scritto da Dany
Ingredienti: – 7 uova intere – 200 gr di zucchero – 1 litro di latte – 1 bustina di vaniglina (o mezza stecca di vaniglia) – la buccia di un limone tagliata a spirale – la buccia di mezza arancia tagliata a spirale per il caramello: – 100 gr di zucchero – il succo di mezzo limone Preparazione: Portare il [...]
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Tags: Crème Caramel, latte alla portoghese, ricetta con foto, uova, zucchero
Scritto da Dany
Fino ad ora ho sempre utilizzato la mia bella ricetta del cheesecake al cioccolato fatto con la ricotta… in cui l’unica limitazione è trovare la ricotta buona! La mia amica e collega Shirley, appassionata come me di cucina, mi ha passato la sua ricetta del cheesecake fatto però con la filadelfia…. ed ho deciso di [...]
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Tags: burro, cheesecake versione povera, estratto di vaniglia, farina, filadelfia, panna acida, ricetta cheesecake con foto, scorza arancia grattugiata, scorza limone grattugiata, uova, yogurt naturale, zucchero
Scritto da Dany
Senza, ovviamente, pensare di superare i livelli di chi, i biscotti, li fa per professione (rif. biscottificio Mattei di Prato), devo dire che farsi i cantucci a casa da inzuppare nel Vinsanto, è proprio una bella soddisfazione… Ingredienti per una teglia di biscotti: – 250 gr di farina – 150 gr di mandorle – 150 gr di zucchero [...]
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Tags: burro, cantucci, cantuccini, farina, lievito, mandorle con pelle, Prato, ricetta biscotti di prato con foto, uova, vinsanto, zucchero
Scritto da Dany
I Necci o “Nicci” sono crepes preparate arrotolando della ricotta in una grossa cialda fatta a base di farina di castagne. Sono tipici dell’Appennino pistoiese e della Garfagnana, dove il termine “neccio” significa “castagno”. Ingredienti per circa 10 necci: – 250 gr di farina di castagne – 1 cucchiaio di olio di oliva – 1 cucchiano di [...]
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Tags: crepes di farina di castagne, farina di castagne, nutella, ricetta necci con foto, ricotta
Ricetta Spicchi di mandarini o arance ricoperti di cioccolato fondente
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