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Come è nata questa crostata? Per caso, visto che la Nadia e Stefano mi hanno regalato una cassettata di fichi e… in qualche modo dovevo pur consumarli!!! Allora l’idea di fare una torta slurposissima con fichi e frutta secca… l’aspetto non è molto invitante per il colore marroncino conferito dalla farina di nocciole ma di [...]
Ecco pubblicata, anche se con quasi due mesi di ritardo, la seconda torta realizzata con le dolcissime susine biologiche di Alpino, donatemi in quantità copiosa dalla Nadia e Stefano! Mentre questa è una torta rovesciata, contiene yogurt nell’impasto ed ha le susine solo sopra, l’altro dolce ha le susine a pezzetti nell’impasto… due tipi diversi [...]
Ecco un’altra ricetta realizzata un bel po’ di tempo fa (un mese e mezzo abbondante… era una torta volante per il mio compleanno) con lo stampo a ciambella in silicone… comunque trattandosi di una ricetta per il microonde, va bene anche adesso, visto il caldo e il senso disperazione che sentiamo impadronirsi di noi al [...]
Qualche tempo fa Stefano e la Nadia mi hanno regalato una cassetta enorme di splendide susine ultra-biologiche delle piante di Alpino, il babbo della Nadia… erano di una dolcezza infinita, un sapore celestiale e non avevo mai mangiato delle susine così buone! Ovviamente la quantità era eccessiva per la tolleranza di qualsiasi apparato gastro-intestinale… così, [...]
D’estate i dolci con la frutta vanno alla grande.. tra questi in particolar modo i dolci con le ciliegie! E visto che Simone mi aveva regalato le ciliegie raccolte dall’albero che ha nel vivaio… ho subito pensato di fare dei bicchierini variegati alle ciliegie! Questa ricetta l’ho presa da Sale&Pepe riadattandola (era con le fragole)… anzi, l’ha presa [...]
La torta caprese è un dolce napoletano, originario dell’isola di Capri ed è buonissima ma molto sostanziosa. Gli ingredienti principali sono infatti cioccolato e mandorle senza alcuna aggiunta di farina o lievito. Pur essendo mia mamma napoletana non l’avevo mai assaggiata fino a che Raffaela, cara amica di Facebook residente a Caserta, non mi ha [...]
Dopo suggerimento di Elena sulla pagina di facebook eccomi a postarvi il mio tiramisù all’ananas… la cosa “bella” è che ormai sono diventata troppo prevedibile, soprattutto per il mio fidanzato! Perchè? Sabato pomeriggio su FB Elena mi scrive “Dany ma lo hai provato poi il tiramisù all’ananas?” le scrivo “No, quasi quasi ora esco e [...]
Per gli amanti della panna cotta, ecco una ricetta velocissima che per me ha unito la necessità di smaltire questo yogurt (lo yogurt greco) prossimo alla scadenza con il vantaggio di una ricetta non troppo calorica (lo yogurt greco ha poche calorie)… peccato che poi ho vanificato il tentativo di pubblicare una ricetta dietetica servendola [...]
Con questo ciambellone, preparato al volo per la cenetta a 4 con Stefano e Nadia, ho rinnovato lo stampo a ciambella in silicone comprato poco dopo Natale… rispetto alla ricetta originale della Paneangeli, ho sostituito l’aroma di limone con un po’ di limoncello, ho messo un po’ più di latte e di cacao e ho [...]
Quando abbiamo fatto la cena con Silvia di Pan con l’olio io e il mio fidanzato abbiamo portato questo dolce croccante cioccolata e nocciole e un vassoio di biscotti noti come “Occhi di Bue“… sulla preparazione della torta ho un po’ “smoccolato”, come si dice a Firenze… ma solo recentemente, dopo aver ricopiato la ricetta nelle [...]
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