Ricette Dolci

Torta Arlecchino di Carnevale

La torta Arlecchino è un dolce che si presenta a strisce colorate, proprio come il costume di Arlecchino… semplice da preparare ma di grande effetto e soprattutto, come suggerisce il nome, perfetto per il Carnevale! In questa torta l’impasto è realizzato con …

Frittelle di farina di castagne

Oggi vi propongo delle frittelle di farina di castagne (o farina dolce)… perché a Carnevale ogni fritto vale! Era così vero il detto? :-P Comunque Carnevale è alle porte e un paio di giorni fa, complice la bella giornata di sole, …

Biscotti di vetro natalizi

I biscotti di vetro (noti anche come biscotti vetrata o biscotti specchio) sono i biscotti al burro friabili perfetti per essere appesi all’albero di Natale. Sono dei semplici biscotti di pasta frolla con un cuore centrale colorato o trasparente (a seconda che usiamo o meno …

Ricetta Cheesecake con robiola Occelli

Il/la cheesecake con la robiola è uno dei moltissimi modi in cui può essere fatta la cheesecake… vi avevo già proposto la versione con sola ricotta (per quando si ha dell’ottima ricotta montana), quella con philadelphia e yogurt, quella con mascarpone, philadelphia …

Ricetta Frittelle dolci di quinoa

Le frittelle dolci di quinoa sono un recente esperimento di Carnevale… e visto che le frittelle sono una tradizione anche per la Festa del papà… eccomi a proporvele in vista di questa imminente festa. La quinoa è uno pseudo-cereale… è …

Ricetta Cenci o Chiacchiere di Carnevale

I cenci o chiacchiere sono dei dolci fritti cosparsi di zucchero a velo caratteristici del periodo di Carnevale. Sono diffusi in tutta Italia e sono noti con nomi diversi nelle varie Regioni: cenci in Toscana, chiacchiere in Lombardia, sfrappe nelle Marche, frappe e …

Struffoli napoletani

La ricetta degli struffoli, sono dei dolci natalizi tipici della cucina napoletana… delle piccole palline di pasta dolce, fritte, cosparse di miele fuso e decorate con confettini colorati e frutta candita. Sebbene da quando sono nata, ogni Natale, li ho sempre visti …