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Ecco il cheesecake con i pistacchi che ho preparato per il pranzo dai suoceri a Capodanno… arricchito dalle briciole d’oro alimentare che mi aveva regalato la mia amica Stefania di Modena e che mi aveva consegnato quando ci siamo conosciute qui a Firenze… insomma briciole d’oro partite da Firenze (la ditta che le produce è [...]
Qualche settimana fa girovagando in rete mi sono imbattuta in una graziosa ricetta del Gelo di mandarini che mi ha subito stregato… avevo pensato di realizzare qualcosa di analogo per Halloween ma, come sapete, lavorando full time non trovo mail il tempo per fare tutto ciò che vorrei. Nella settimana di Halloween, oberata di lavoro, mi sono [...]
Questa ricetta della torta al caffè con farina di castagne e crema di marroni è nata sabato pomeriggio con quello che avevo disponibile in casa cioè non molto! Debita premessa… avevo voglia di fare un dolce al microonde (anche se è settembre è ancora troppo caldo per il forno tradizionale!)… con quest’idea ho fatto un giro rapido [...]
Questa ricetta è solo una variante della bellissima panna cotta vaniglia e zafferano di Midori… approfittando del fatto che finalmente, grazie alla nuova collaborazione con Pavonidea, anche io ho il bellissimo stampo Margherita!!! Era un po’ che meditavo di sperimentare una panna cotta al melone, Re dell’estate per eccellenza, con quel suo sapore così fresco, [...]
Questo clafoutis de cerises du Limousin è stato amore a prima vista quando l’ho visto sul blog Ambrosia e Nettare della mia amica Lucia che a sua volta ha preso la ricetta da Eleonora di Burro e Miele,altra foodblogger di tutto rispetto che abita in Francia. E’ un dolce semplice ma paradisiaco (come già detto [...]
Ecco la ricetta di una panna cotta molto aromatica, ottenuta abbinando la menta ed il limoncello, che io adoro. La mia passione per la menta è ormai risaputa, ma non posso farci niente… quel sapore fresco e rigenerante è sempre capace di farmi provare forti e rasserenanti emozioni, di farmi stare bene. Fabio ormai si [...]
Ecco una delle classiche ricette di carnevale… qua in Toscana usano di più le frittelle di riso ed i cenci (o chiacchere) ma… anche queste mi gustano molto, anzi, mi garbano, come si dice a Firenze! E trovo che siano ottime anche fredde… Ingredienti per 20-25 frittelle: Per la pastella: – 100 gr di farina [...]
Ormai a San Giuseppe (festa del papà) mancano pochi giorni… dopo le frittelle di riso e quelle di semolino, quest’anno ho ben pensato di sperimentare un’idea che mi è balenata di colpo nella mente… le frittelle di cous cous! Non dico niente… giudicate voi… Visto che sono riuscita a pubblicare la ricetta prima della mezzanotte, [...]
Questa torta è la variante della torta ricotta e gocce di cioccolato proposta da Teresa sul gruppo di Fb e pubblicata su Ricettecondivise.it e da me rifatta con foto passo passo. Visto che per il 6 di gennaio avevamo un pranzo a casa degli zii di Fabio per la consueta la polenta di farina di [...]
Ecco la ricetta delle Zeppole di S. Giuseppe del nostro amico chef Angelo Stea che ha realizzato e fotografato la ricetta passo passo appositamente per noi. Per chi non le conoscesse le Zeppole di S. Giuseppe sono frittelle napoletane tipiche del giorno di San Giuseppe, nonchè Festa del Papà. Nella tradizione napoletana, le zeppole di San Giuseppe si [...]
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