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Dolci e dessert

Elenco della categoria Dolci e dessert scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci. Qui trovi tutte gli articoli della categoria Dolci e dessert in ordine di pubblicazione, con foto e descrizione dettagliate.

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Ricetta Pignoccata ligure

Presentazione pignoccata ligure

Sera del 30 aprile… torno dal lavoro e mi rendo conto che l’indomani, 1° maggio, siamo a pranzo in montagna dagli zii del mio fidanzato e non ho ancora deciso quale dolce realizzare. Penso e ripenso cercando ispirazione per un dolce che non richieda ingredienti particolari (è già tardi e non posso andare a fare [...]

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Ricetta Torta di mele cremosa

Presentazione torta di mele cremosa

La torta di mele… una ricetta antica,  semplice, la classica torta della nonna, quasi povera, con pochi ingredienti comuni ma sempre ottima… se poi la immagino preparata con le uova di gallina freschissime e del latte appena munto… il paradiso!  Questa ricetta mi è stata donata dalla mia amica Flavia ed è la ricetta che [...]

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Ricetta Biscottini al vinsanto con gocce di cioccolato

Biscottini al vinsanto con gocce di cioccolato 8 marzo

Ecco la ricetta dei biscottini al vinsanto… dei biscotti semplici, buoni e rapidissimi da realizzare! Senza burro (ma c’è altrettanto olio di semi), senza latte e senza uova!!! Questi li ho realizzati l’8 marzo – Festa della donna per la cena a quattro a casa di Simone e Cika (come si capisce dallo sfondo, anche se il [...]

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Ricetta Tartufi di pandoro rivisitati di Alessandro Borghese

Primo piano tartufi di pandoro con pistacchi e mandorle

Chi di voi, appena passato il Natale non si è mai chiesto… “e ora che ci faccio con il pandoro/panettone avanzato“? Buttarlo è un peccato (e al solo pensiero compare insistentemente l’immagine dei bambini del terzo mondo che muoiono di fame)… e allora ecco in nostro soccorso un’altra splendida ricetta di Alessandro Borghese per dare [...]

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Ricetta Madeleine (dolcetti francesi)

Presentazione Madeleine

Ah… le Madeleine… (lungo sospiro)… i famosi dolcetti francesi a forma di conchiglia citati da Marcel Proust nella sua opera “Alla ricerca del tempo perduto”. E, a proposito di ricordi e tempo passato, le madeleine nel mio caso hanno una lunga storia… in genere non parlo mai troppo di me e della mia vita ma in questo caso è [...]

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Ricetta Cheesecake con crema ganache al cioccolato bianco, pistacchi e… briciole d’oro!!!

Primo piano cheesecake con crema ganache pistacchi e briciole d'oro

Ecco il cheesecake con i pistacchi che ho preparato per il pranzo dai suoceri a Capodanno… arricchito dalle briciole d’oro alimentare che mi aveva regalato la mia amica Stefania di Modena e che mi aveva consegnato quando ci siamo conosciute qui a Firenze… insomma briciole d’oro partite da Firenze (la ditta che le produce è [...]

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Ricetta Gelo di arance allo zafferano di Halloween

Presentazione gelo di arance allo zafferano di halloween

Qualche settimana fa girovagando in rete mi sono imbattuta in una graziosa ricetta del Gelo di mandarini che mi ha subito stregato… avevo pensato di realizzare qualcosa di analogo per Halloween ma, come sapete, lavorando full time non trovo mail il tempo per fare tutto ciò che vorrei. Nella settimana di Halloween, oberata di lavoro, mi sono [...]

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Torta al caffè con farina di castagne e crema di marroni al microonde

Presentazione torta al caffè con farina di castagne e crema di marroni ecobioshopping

Questa ricetta della torta al caffè con farina di castagne e crema di marroni è nata sabato pomeriggio con quello che avevo disponibile in casa cioè non molto! Debita premessa… avevo voglia di fare un dolce al microonde (anche se è settembre è ancora troppo caldo per il forno tradizionale!)… con quest’idea ho fatto un giro rapido [...]

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Ricetta Panna cotta al melone con coulis al melone

Presentazione panna cotta al melone

Questa ricetta è solo una variante della bellissima panna cotta vaniglia e zafferano di Midori… approfittando del fatto che finalmente, grazie alla nuova collaborazione con Pavonidea, anche io ho il bellissimo stampo Margherita!!! Era un po’ che meditavo di sperimentare una panna cotta al melone, Re dell’estate per eccellenza, con quel suo sapore così fresco, [...]

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Ricetta Clafoutis di ciliegie

Particolare presentazione clafoutis di ciliegie

Questo clafoutis de cerises du Limousin è stato amore a prima vista quando l’ho visto sul blog Ambrosia e Nettare della mia amica Lucia che a sua volta ha preso la ricetta da Eleonora di Burro e Miele,altra foodblogger di tutto rispetto che abita in Francia. E’ un dolce semplice ma paradisiaco (come già detto [...]

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