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Elenco della categoria Dentro il calice scegli tra gli articoli sottostanti quello che preferisci. Qui trovi tutte gli articoli della categoria Dentro il calice in ordine di pubblicazione, con foto e descrizione dettagliate.
Amici della rubrica “Dentro il Calice” oggi ci trasferiamo nel Lazio, in provincia di Latina, per assaggiare il rosso Raverosse 2008, che fa parte della doc “Cori”, prodotto dall’azienda Cincinnato. Un vino piacevole ed equilibrato. Sensazioni di frutta rossa e nera con spezie e sfumature minerali. Un naso fresco, vivace e gentile. Bocca di grande [...]
È un rosso di Montalcino, di solito il vino più semplice, ma questo 2008 dell’azienda “Cupano” ha il portamento di un “piccolo” Brunello che si muove sicuro mostrando sobria eleganza e immediata disponibilità al dialogo. Il naso è preciso, sottile, lungo. Mescola sentori di frutta fresca matura, tracce di confettura e frutta sottospirito con tonalità [...]
Il “Valle d’Aosta Chardonnay” annata 2010 è il vino prodotto dall’azienda Valdostana Les Cretes. Un naso discreto, timido ma disponibile con sottile eleganza ed espressioni iniziali di frutta e fiori tratteggiate da contorni minerali e impreziositi da sentori di erbe aromatiche. Leggere note di agrumi, pera, tocchi di miele, foglie di alloro, timo, erba falciata [...]
Tanto amato e tanto odiato, si tratta del lambrusco vino principe delle pianure emiliane spesso considerato un “non vino” per via del suo essere “rosso frizzante”. Non è così, il lambrusco ha storia e qualità da vendere ed è uno dei vini più originali del nostro panorama enologico. Una prova è il “Lambrusco Grasparossa di [...]
Affezionati della rubrica “Dentro il Calice”, ricominciamo le nostre degustazioni e ci trasferiamo in Calabria dall’azienda “Ceraudo” per assaggiare il “Val di Neto Rosato Grayasusi etichetta rame” dell’annata 2010. Ottenuto da uve Gaglioppo vinificate “in rosa” mostra un piacevole color ciliegia. Odori di frutta rossa e nera con sfumature di spezie. Ai ricordi di viole, [...]
Cari amici della rubrica “Dentro il Calice” cominciamo l’anno con un vino dell’azienda pugliese “Cantine Teanum”. Il vino assaggiato è il San Severo Montepulciano Canticum 2008. Il vino presenta una bella estrazione di colore. Il Naso è diretto, avvolgente, con profumazioni immediate di frutta rossa matura. Un leggero erbaceo e un finale affumicato. Bocca dall’entrata [...]
Un vino da meditazione Igt Tardivo delle Rose, non mi ha convinto molto. Un vino dove è necessario raggiungere equilibri a livello olfattivo e gustativo. Per quanto bio serve comunque, in questo caso, maggiore precisione e chiarezza. Rimane attorno alla sufficienza. Bella, invece, la sensazione di affumicato e miele che regala sul finale. Produttore Azienda Agricola [...]
Igt Toscana Rubis degli Ubertini 2006. Merlot-Cabernet Sauvignon-Malvasia Nera. Sentori di frutta e spezie con piccole varianti di confettura. Intenso ma manca di precisione olfattiva e determinazione in fase di lunghezza. Il palato, invece, regala soddisfazione di gran lunga migliore. Nonostante i suoi 14 gradi alcolici è dinamico ed esprime con maggiore precisione e chiarezza le [...]
Malvasia Toscana Piaggia delle Rose 2008 di colore giallo paglierino intenso. Al naso le sensazioni hanno una buona intensità e persistenza. Si notano profumi di macchia mediterranea, fiori di rose e acacia, scorze di agrumi mescolate a toni autunnali che rasentano una leggera ma piacevole ossidazione. Al palato porta piacevolezza dovuta al delicato equilibrio acido [...]
Attraverso la nostra rubrica, assaggiamo il “Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry” dell’azienda Bortolotti Umberto. Alla vista presenta un ottimo perlage. Il naso è delicato con gradevoli sentori di frutta e agrumi intrecciati a ricordi di erbe aromatiche. Di buona intensità e persistenza. Più che buona la precisione olfattiva e l’equilibrio. Sensazioni minerali. Il palato [...]
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