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Ingredienti per 2 persone: – 1 polpo grosso di circa 1 kg – aglio – prezzemolo – peperoncino – olio – basilico a pezzi – prezzemolo tritato – 1 cucchiaino di aceto – il succo di 2 limoni – un po’ di sott’aceti (o sott’olii) Preparazione: Mettere il polpo in acqua fredda e lessarlo fino a [...]
Ingredienti: – vongole veraci (o arselle) – aglio – olio – peperoncino – prezzemolo Preparazione: Mettere le vongole in una zuppiera con acqua e sale per circa 4-5 ore in modo da far depositare eventuale sabbia. Preparare il battuto di aglio, prezzemolo e peperoncino. Mettere a soffriggere lentamente in padella con l’olio (non va soffritto [...]
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