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Tutte le ricette con ingrediente aglio. Scelgi tra le ricette della lista quella che preferisci.
Ricetta Aglio sott’olioAgli sott’olio? Sono una prelibatezza!!! Spesso si trovano anche agli aperitivi e vi assicuro (per chi non li ha mai provati) che non sono nè forti nè pesanti da digerire!!! Peccato che ci vogliono gli agli novelli (con la buccia rosa) e che sbuccia sbuccia rimane ben poco… a me sono venuti 2 miseri vasetti [...]
Fresine con pesto di spinaciSilvia di Pan con l’olio mi ha fatto venire voglia di fare il pesto di spinaci con questa sua bella ricetta di qualche tempo fa… così alla prima occasione io ho fatto la mia versione del pesto di spinaci a crudo… ho messo pinoli e noci al posto delle mandorle e ho aggiunto l’immancabile formaggio [...]
Ricetta Carciofini sott’olioIngredienti per 3 vasetti: – 3 kg di carciofini – limone – sale – aceto bianco – olio di semi di arachidi – olio extravergine di oliva – aglio – alloro – vasetti sterilizzati Preparazione: Siete pronti con vostri carciofini che sembrano tantissimi? Guardateli bene… perchè diventeranno nulla!! Ed indossate subito i guanti, se non [...]
Ricetta Pasta O’ Sole Mio con pesto di pistacchi, zucchine, gamberetti e pomodoriniQuando siamo andati a cena a casa di Simone al rientro dalle vacanze, Simo ci ha fatto questa pasta buonissima… fusilli con pesto di pistacchi, zucchine, gamberetti e pomodorini… troppo buona!!! Così io l’ho rifatta a mia madre poco tempo dopo… però ho modificato il tipo di pasta… da brava fiorentina con origini napoletane ho [...]
Ricetta Fusilli al pesto di pistacchiUna gustosissima alternativa siciliana al classico pesto ligure… vi consiglio di provarla!!! Per avere un pesto dal colore verde brillante sarebbe opportuno privare i pistacchi verdi di Bronte della loro cuticola viola… se avete voglia (io non l’ho fatto, anche perchè non erano di Bronte!), immergete i pistacchi in acqua bollente per pochissimi secondi e sarà [...]
Ricetta Risotto alla pescatora (in bianco)L’altro giorno, al ritorno dalle vacanze a Sharm, avevamo ancora qualche postumo dissenterico (non ridete!!!)… e allora via con cena a base di riso e limone (il loro potere astringente è noto per l’amido contenuto nel primo e l’acido citrico contenuto nel secondo)… così ne ho approfittato per fare una cena benefica ma anche prelibata: [...]
Ricetta Linguine alla carbonara di tonnoL’altro giorno ero sola a pranzo e ne ho approfittato per sperimentare la carbonara di tonno… sì perchè, ci fosse stata mia madre (la tradizionalista e conservatrice di casa) forse mi avrebbe negato il permesso di cucinarla per entrambe… lo so che fa strano pensare al formaggio con il tonno (in quanto pesce) o al [...]
Ricetta Salsa greca TzatzikiPersonalmente non ho molta simpatia con i cetrioli perchè non li digerisco proprio benissimo (e se poi ci si aggiunge l’aglio…)… ma adoro come questa salsa si sposa con la carne (es. arrosti, carne grigliata, spiedini). Quindi l’altro giorno l’ho fatta per accompagnarla alla carne cotta in padella che in genere non mangio molto volentieri [...]
Ricetta Peperoni abbrustoliti e conditi con oliveEcco una ricetta che esalta il sapore dei peperoni specialmente quelli carnosi e polposi… Ingredienti: – peperoni – olio d’oliva – sale – olive nere – 1 spicchio di aglio Preparazione: Mettete ad arrostire sulla brace o su una gratella i peperoni (meglio se di colore verde, giallo e rosso.. ma io non li avevo!) Girateli [...]
Ricetta Antipasto di cannolicchiI cannolicchi sono dei frutti di mare molto gustosi, peccato che non è così facile trovarli… vi propongo un antipasto classico e velocissimo ma non per questo meno gustoso!!! Ingredienti per 3 persone: – 600 gr di cannolicchi – limone – aglio – peperoncino – prezzemolo – olio d’oliva Preparazione: Mettete i cannolichi a spurgare la [...]
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