http://www.ideericette.it Anche l'occhio vuole la sua parte Sun, 05 Feb 2012 08:45:55 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://www.ideericette.it/ricetta-gnocco-fritto-o-crescentina-o-ficattola/ http://www.ideericette.it/ricetta-gnocco-fritto-o-crescentina-o-ficattola/#comments Thu, 05 Mar 2009 22:34:53 +0000 Dany http://www.ideericette.it/?p=3647 Il nome gnocco fritto (Gnòch frètt) è tipico della provincia di Modena ed indica  una pasta a base di farina, strutto, acqua e lievito che viene tagliata a rombi sottili, fritta e accompagnata a salumi e formaggi (ma non solo). E’ un prodotto tipico dell’Emilia ma diffuso anche in altre regioni; il nome subisce variazioni da un’area all’altra (crescentina a Bologna, pasta fritta o [...]]]> http://www.ideericette.it/ricetta-gnocco-fritto-o-crescentina-o-ficattola/feed/ 7