Ricetta Torta di farina di castagne con noci e pinoli

Pubblicata 04/01/2009 Scritto da Dany in Dolci e dessert
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Ingredienti:

- 200 gr di farina di castagne

- 50 gr di fecola

- 4 uova

 - 200 gr di burro

- 150 gr di zucchero 

- 50 gr di noci spezzettate

- 50 gr di pinoli

- 1 bustina di lievito vanigliato

- 1/2 bicchere di rum

- 1 cucchiaio di pangrattato 

 

Preparazione:

Mescolare la farina con la fecola, il lievito e lo zucchero

Aggiungere il burro sciolto nel microonde (non caldo), i tuorli delle uova, il rum ed iniziare ad amalgamare

In una terrina montare a neve gli albumi delle uova

Aggiungerli all’impasto e continuare a mescolare

Per ultimo unire i pinoli e le noci spezzettate

Amalgamare bene all’impasto le noci e i pinoli mescolando bene 

Versare l’impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato

Cuocere a 130 gradi per circa 30 minuti

Toglietela quando è cotta… il classico metodo dello stecchino funziona sempre!

 

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Tags: burro, farina di castagne, noci, pinoli, ricetta con foto, rum, torta di farina di castagne con foto, uova, zucchero

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5 commenti per “Ricetta Torta di farina di castagne con noci e pinoli”

1. Fabio
   5 gennaio 2009 14:53

   Ho assaggiato questa fantastica torta, molto buona e morbida, eccezionale il contrasto con le noci e i pinoli. Sicuramente da provare. Adatta anche per i bimbi

2. Nadia
   21 ottobre 2010 11:41

   Vado a farla!!! Ti darò giudizio più tardi!!!

3. Mik
   25 ottobre 2010 10:44

   Io l’ho fatta, buona si, ma la cottura per me è stata a 150 gradi per 40 minuti.
   Ho sbagliato?

4. Dany - Ideericette
   25 ottobre 2010 15:29

   @ Nadia: aspettiamo il tuo giudizio!!
   @ Mik: no no tranquilla… non hai sbagliato te… è il mio forno che è ormai datato (15 anni!) ed ha dei tempi di cottura un po’ strani… e poi dipende anche a che altezza del forno lo metti… quindi non preoccuparti, la prova dello stecchino funziona sempre e mette d’accordo tutti!

5. Valentina
   1 gennaio 2012 20:32

   Adesso vado a farla anche io, dopo vi dirò.

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