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Ricetta Torta di farina di castagne con noci e pinoli

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Ingredienti:

- 200 gr di farina di castagne

- 50 gr di fecola

- 4 uova

 - 200 gr di burro

- 150 gr di zucchero 

- 50 gr di noci spezzettate

- 50 gr di pinoli

- 1 bustina di lievito vanigliato

- 1/2 bicchere di rum

- 1 cucchiaio di pangrattato 

 

Preparazione:


Mescolare la farina con la fecola, il lievito e lo zucchero

farina-fecola-lievito-e-zucchero

Aggiungere il burro sciolto nel microonde (non caldo), i tuorli delle uova, il rum ed iniziare ad amalgamare

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In una terrina montare a neve gli albumi delle uova

albumi-montati-a-neve

Aggiungerli all’impasto e continuare a mescolare

aggiunta-albumi-montati-a-neve

Per ultimo unire i pinoli e le noci spezzettate

aggiunta-noci-e-pinoli

Amalgamare bene all’impasto le noci e i pinoli mescolando bene 

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Versare l’impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato
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Cuocere a 130 gradi per circa 30 minuti

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Toglietela quando è cotta… il classico metodo dello stecchino funziona sempre!

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Ricetta Torta di farina di castagne con noci e pinoli, 1.7 out of 5 based on 7 ratings
Ricetta scritta da il 04/01/2009
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Tag: burro, farina di castagne, noci, pinoli, ricetta con foto, rum, torta di farina di castagne con foto, uova, zucchero
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5 Risposte per Ricetta Torta di farina di castagne con noci e pinoli

  1. Fabio 5 gennaio 2009 @ 14:53

    Ho assaggiato questa fantastica torta, molto buona e morbida, eccezionale il contrasto con le noci e i pinoli. Sicuramente da provare. Adatta anche per i bimbi

  2. Nadia 21 ottobre 2010 @ 11:41

    Vado a farla!!! Ti darò giudizio più tardi!!! :oops:

  3. Mik 25 ottobre 2010 @ 10:44

    Io l’ho fatta, buona si, ma la cottura per me è stata a 150 gradi per 40 minuti.
    Ho sbagliato?

  4. Dany – Ideericette 25 ottobre 2010 @ 15:29

    @ Nadia: aspettiamo il tuo giudizio!!
    @ Mik: no no tranquilla… non hai sbagliato te… è il mio forno che è ormai datato (15 anni!) ed ha dei tempi di cottura un po’ strani… e poi dipende anche a che altezza del forno lo metti… quindi non preoccuparti, la prova dello stecchino funziona sempre e mette d’accordo tutti!

  5. Valentina 1 gennaio 2012 @ 20:32

    Adesso vado a farla anche io, dopo vi dirò.

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