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Ricetta Arancia condita

Arancia condita con sale, olio aglio e olive

Arancia condita

L’arancia condita è un modo  per gustare l’arancia alternativo alla classica spremuta o all’arancia mangiata “nature”. A me l’arancia piace però mangiata semplicemente pelata mi viene presto a noia… quindi per beneficiare della vitamina C (così cara nei mesi invernali) ma soddisfare anche il palato, sono solita gustarmela condita con sale e olio… piatto banale, semplice, veloce e gustoso!!! In questo caso poi avevo le arance dolci e succose della pianta del mio nonno… insomma, c’è tutto un ricordo anche affettivo!

L’arancia condita è una classico siciliano ma io l’ho imparata da mia madre che è napoletana. E’ ottima sia come dopo pasto, sia come merenda, rigorosamente accompagnata da una bella fetta di pane!!! Mentre io la condisco semplicemente con sale e olio, mia madre si fa una vera a propria insalata di arance… oltre a sale e olio lei aggiunge olive e aglio o cipolla. Niente vieta di aggiungere all’arancia dei finocchi, del grana e dello zenzero fino a trasformarla in un’insalata leggera, gustosa e depurativa!

Ingredienti per 1 persona:

– 1 grossa arancia succosa
– sale (io sale ai 3 agrumi de L’orto degli Aromi)
– olio extravergine d’oliva
– aromi, secondo gradimento (io mistichella mare de L’orto degli aromi)
– olive nere al forno (io Citres)
oppure:
– cipolle di tropea a fettine
– pepe

Nella mia cucina:
– oliera, coltello in bamboo e macina sale del set olive Oil Lovers

Preparazione:

Ecco le arance della pianta del mio nonno… tutte le volte che vado a Napoli a Natale torno sù con delle sacchettate di arance enormi, dolci e succosissime!

Arance da condire

Private l’arancia della buccia esterna e della parte bianca amarognola

Arancia sbucciata

Separate i vari spicchi e tagliateli a pezzetti… basterà per far uscire un po’ di succo che si mescolerà al condimento!

Spicchi di arancia tagliati a pezzi

Conditeli con sale e olio e mescolate in modo da far insaporire… io utilizzato il sale ai 3 agrumi (arancia, limone e cedro) e ho aggiunto la mistichella mare (un mix prezzemolo, basilico, santoreggia, menta e scorza di limone)

Arancia condita con sale ai 3 agrumi olio e mistichella mare

Per capire il tripudio di sapori che si sprigiona in bocca quando mangiate l’arancia condita… potete solo provarla!

Arancia condita con sale e mistichella mare

A mia madre ho preparato la versione con aglio e olive al forno!

Arancia condita con sale, olio, aglio e olive al forno Citres

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Info per Ricetta Arancia condita

Ricetta scritta da il
Tempo totale: minuti
Persone: 1
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Tag: arance, arancia, cipolle di tropea, Citres, mistichella mare, olio, olive nere, olive nere al forno, pepe, sale, Sale ai 3 agrumi

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Un commento

  1. Segreti della pesca 4 marzo 2010

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