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Ricetta Cuoricini al prosciutto cotto con pomodoro e crema di mozzarella

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Ovviamente una ricetta per colpire al cuore il proprio lui o la propia lei…. come si deduce dai cuoricini e dal condimento rosa/rosso come l’amore e la passione! Semplice, anche per i meno bravi ai fornelli…  ma deliziosa e dal successo assicurato! In bocca al lupo!! ;-)

Ideale per San Valentino o in occasione di una cenetta intima e romantica… 

Ingredienti per 2 persone (ovviamente!!): 

cuoricini-al-prosciutto-cotto– 1 confezione di cuoricini al prosciuttto cotto

– 80 gr di pomodoro 

– cipolla

– peperoncino

– 1 mozzarella fiordilatte

– 1 po’ di latte

 

 

Preparazione: 

Mettete la cipolla tritata ad appassire in padella con un po’ di olio e, volendo, di peperoncino

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Aggiungere il pomodoro (passato, a pezzetti, pelati, secondo preferenza) e far cuocere. Se il pomodoro fosse un po’ agro… aggiungete un pizzico di zucchero per togliere il sapore acidognolo al pomodoro.

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Mentre il pomodoro cuoce, preparate la crema di mozzarella. Mettere la mozzarella nel mixer con un po’ di latte e azionate l’apparecchio. Spengete quando la mozzarella e il latte si sono completamente amalgamati fino a creare una crema omogenea

crema-di-mozzarella

Poco prima di mettere a cuocere i pensierini, aggiungete la crema di mozzarella al pomodoro già cotto

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Amalgamate il pomodoro con la crema di mozzarella, se il sughetto risultasse troppo acquoso fare ritirare a fiamma bassa (per non far addensare la mozzarella, che altrimenti si appalla e diventa filante)

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Poco prima dell’arrivo della (eventuale) dolce metà… cuocere i pensierini a forma di cuoricini per 2 minuti in acqua bollente salata,  saltate con il sughetto di pomodoro e crema di mozzarella e… servite caldi!

Buona serata romantica!

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Info per Ricetta Cuoricini al prosciutto cotto con pomodoro e crema di mozzarella

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Tag: foto, mozzarella, pomodoro, ricetta con foto

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2 Commenti

  1. G-F-C 16 gennaio 2010
  2. mel-in-love 13 febbraio 2009

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