Ricetta Zuppa di cavolo nero

Una ricetta semplicissima, rapida, buona e anche dietetica (il che non guasta mai) visto che non vi sono aggiunte al cavolo, a parte il pane arrostito!!!

Ingredienti per 3 persone:

- 1 cavolo nero

- 1 spicchio di aglio

- peperoncino

- olio

- sale

- pane arrostito

Preparazione:

Tagliare il cavolo nero a pezzi e lavarlo

Prendere una pentola abbastanza capiente e mettere a soffriggere lo spicchio d’aglio e il peperoncio nell’olio

Senza far soffriggere troppo l’aglio, aggiungete il cavolo con mezzo bicchiere di acqua calda, coprite con un coperchio

 Fate cuocere il cavolo per circa 5 minuti (finchè non è appassito)

A questo punto aggiungete un altro bicchiere di acqua calda, regolate di sale e fate cuocere altri cinque minuti

Disponete il pane arrostito nelle scodelle di coccio

 

 Disponete sopra il cavolo nero ed il brodo, secondo il proprio gusto… e Buon appetito! Se di gradimento, si può spolverizzare con parmigiano grattugiato ma… è così buona “nature”… perchè coprirne il sapore?

 

 

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Tags: cavolo nero, pane arrostito, ricetta con foto, zuppa

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