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Ricetta Tortino di alici e patate

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Dopo aver fatto le alici ripiene al forno, con le alici avanzate (erano una manciatina), io e mamma abbiamo ben pensato di fare un tortino con alici e patate… ed era proprio buono!!!!

Ingredienti:

– 100 gr di alici pulite (aperte, diliscate e lavate in acqua corrente)

– 2 patate

– aglio

– olio

– menta

– prezzemolo

– sale

– pepe

– mollica di pane sbriciolata

 

Preparazione:

Mettere a lessare le 2 patate in un pentolino con acqua leggermente salata. Sbucciarle, tagliarle a fette e farle un po’ raffreddare

patate-lesse

In fondo alla teglia da forno mettere un po’ di olio, aglio, prezzemolo e menta tritati

olio-aglio-prezzemolo-e-menta-nella-teglia

Fate uno strato di patate in modo da coprire interamente il fondo della teglia e spolverizzare lo strato di patate con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati

primo-strato-di-patate

Disporre successivamente le alici in modo circolare e spolverizzare lo strato di alici con aglio, prezzemolo e menta tritati

primo-strato-di-alici

Fare adesso un altro strato di patate spolverizzando di nuovo con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati

secondo-strato-di-patate

Ripetere gli strati fino a fine di alici e patate concludendo con uno strato di alici (es. 2 di alici e 2 di patate)

secondo-strato-di-alici

Spolverizzare con la mollica di pane sbriciolata e bagnarla con un filo di olio

tortino-spolverizzato-con-mollica-di-pane

Mettere in forno a 130° per circa 10-15 minuti fino a doratura del pane… poi ciascuno conosce il suo forno!!! 

tortino-di-alici-e-patate-cotto

Servite in un piatto da portata…. o direttamente a fette nel piatto!

tortino-di-alici-e-patate

Buon appetito!!!

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Tag: alici, mollica di pane, pane, patate

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9 Commenti

  1. Dany - Ideericette 31 dicembre 2010
  2. Pepux 17 dicembre 2010
  3. Dany - Ideericette 1 ottobre 2010
  4. Rosana 20 settembre 2010
  5. Segreti della pesca 1 maggio 2010
  6. Licia 29 aprile 2010
  7. Segreti della pesca 5 dicembre 2009
  8. Dany - Ideericette 4 dicembre 2009
  9. Segreti della pesca 3 dicembre 2009

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