Ricetta Tortino di alici e patate
Scritto da Dany in Secondi piatti a base di pesce e verdureCondividi


Dopo aver fatto le alici ripiene al forno, con le alici avanzate (erano una manciatina), io e mamma abbiamo ben pensato di fare un tortino con alici e patate… ed era proprio buono!!!!
Ingredienti:
- 100 gr di alici pulite (aperte, diliscate e lavate in acqua corrente)
- 2 patate
- aglio
- olio
- menta
- prezzemolo
- sale
- pepe
- mollica di pane sbriciolata
Preparazione:
Mettere a lessare le 2 patate in un pentolino con acqua leggermente salata. Sbucciarle, tagliarle a fette e farle un po’ raffreddare

In fondo alla teglia da forno mettere un po’ di olio, aglio, prezzemolo e menta tritati

Fate uno strato di patate in modo da coprire interamente il fondo della teglia e spolverizzare lo strato di patate con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati

Disporre successivamente le alici in modo circolare e spolverizzare lo strato di alici con aglio, prezzemolo e menta tritati

Fare adesso un altro strato di patate spolverizzando di nuovo con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati

Ripetere gli strati fino a fine di alici e patate concludendo con uno strato di alici (es. 2 di alici e 2 di patate)

Spolverizzare con la mollica di pane sbriciolata e bagnarla con un filo di olio

Mettere in forno a 130° per circa 10-15 minuti fino a doratura del pane… poi ciascuno conosce il suo forno!!!

Servite in un piatto da portata…. o direttamente a fette nel piatto!

Buon appetito!!!

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3 dicembre 2009 à 22:15
Mamma mia quante ricette di pesce. Ti andrebbe di scriverne una in esclusiva per gli amici di segreti della pesca? Ancora complimenti!!!
4 dicembre 2009 à 23:37
@ Segreti della pesca: Volentieri!
Scriverò volentieri delle ricette in esclusiva per voi.. sentiamoci in privato per i dettagli!!!
Grazie per i complimenti… mi piace molto sia mangiare che cucinare il pesce… lo preferisco alla carne!!!
Ma i miei preferiti sono i primi piatti…
5 dicembre 2009 à 11:41
W le tue ricette
Non ho trovato la tua mail
questo è il nostro contatto:
segretidellapesca@gmail.com
A presto