Agrodolce

Ricetta Torta di mele cremosa

La torta di mele… una ricetta antica,  semplice, la classica torta della nonna, quasi povera, con pochi ingredienti comuni ma sempre ottima… se poi la immagino preparata con le uova di gallina freschissime e del latte appena munto… il paradiso!  Questa ricetta mi è stata donata dalla mia amica Flavia ed è la ricetta che preferisco in assoluto della torta di mele… l’impasto è molto liquido e cuocendo forma una base cremosissima e deliziosa! Provare per credere! In questa pagina trovate la ricetta classica della Torta di mele.

Ingredienti:

– 5 mele
– 120 gr. di farina
– 100 gr. di burro
– 300 gr. di zucchero
– 3 uova
– 1/2 litro di latte
– 1 limone (succo)
– 50 gr. di pinoli o mandorle affettate
– 100 gr. di uvetta (se di gradimento, io non l’ho messa)
– 1 bustina di lievito
– cannella in polvere

Procedimento:

Sciogliere il burro nel microonde con la funzione scongelamento

 Versare il burro sullo zucchero

Lavorate il burro con lo zucchero

Aggiungere le uova intere

e lavorare nuovamente l’impasto

Aggiungere anche la farina

Amalgamare la farina all’impasto

Prendete le mele

Sbucciatele e togliere il torsolo con un levatorsoli

Tagliare le mele a fettine e mescolarle al succo del limone per non farle annerire (io ho tagliato una mela per volta)

Riprendete l’impasto e aggiungete il latte

Mescolate e aggiungete il lievito

Aggiungete la cannella secondo gradimento (un po’ ci sta bene!)

Da ultimo aggiungete i pinoli o le mandorle affettate

Mescolare il tutto con le mele in modo che sia ben amalgamato

Versate l’impasto (che vi apparirà un po’ liquido ma non vi preoccupate) in una teglia tonda imburrata e infarinata o ricoperta di carta da forno (io ho usato una tortiera apribile)

Infornare a 200° per 45 minuti nel piano medio basso del forno; a piacere, dopo 30 minuti, date una leggera spolverata di zucchero di canna (conferisce un aspetto più lucido e croccantino) e altra cannella

Fate raffreddare quindi sformate su un vassoio e servite!

Questa è una di quelle torte che se la fate il giorno prima è anche più buona

Come potete vedere dalle foto è molto molto cremosa…

L’impasto liquido a base di latte è diventato una base di gustosissima crema su cui si adagiano le fette di mela e le mandorle affettate!

Con questa ricetta ho partecipato (in calcio d’angolo!) e vinto il contest le “ricette della carestia” (ricetta antica) di Luna Nerazzurra… quoto quanto scritto da Luna Nerazzurra nella pagina di presentazione del contest “Per mangiare bene non occorrono ingredienti costosissimi o introvabili!” e questa ricetta credo che possa interpretare lo spirito del contest “dare modo a tutti di ricordare i vecchi sapori”. Buona torta di mele a tutti!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (209 votes cast)
Ricetta Torta di mele cremosa, 3.3 out of 5 based on 209 ratings
Ricetta scritta da il 30/03/2012
Tempo totale: 70 minuti
Persone: 8
Inserita nelle categorie
Tag: burro, cannella, farina, latte, lievito, limone, mandorle affettate, mele, pinoli, ricette di cucina con foto, uova, zucchero
Presentazione torta di mele cremosa
Ed è stata letta: 536.334 volte.
Stampa Stampa Ricetta in pdf con fotoScarica la ricetta

149 Commenti

  1. Cal 31 marzo 2012
  2. Lucia 31 marzo 2012
  3. Lory&Elisa 6 aprile 2012
  4. Cougar64 11 aprile 2012
  5. kelo 14 aprile 2012
  6. Lunanerazzurra 20 aprile 2012
  7. lunanerazzurra 20 aprile 2012
  8. Ylenia 20 aprile 2012
  9. Giulia 21 aprile 2012
  10. Valeria 22 aprile 2012
  11. Dany - Ideericette 22 aprile 2012
  12. Viviana673 23 aprile 2012
  13. Marilena 23 aprile 2012
  14. Flavia 23 aprile 2012
  15. Lavinia 23 aprile 2012
  16. Mariuccia 23 aprile 2012
  17. Vale 25 aprile 2012
  18. Gabry 25 aprile 2012
  19. Ale 4 maggio 2012
  20. Alice 12 maggio 2012
  21. Dany - Ideericette 12 maggio 2012
  22. Rosa 18 maggio 2012
  23. Martina 22 maggio 2012
  24. Michi 26 maggio 2012
  25. Paola 31 maggio 2012
  26. Stella 31 maggio 2012
  27. Ste 1 giugno 2012
  28. Alessia 5 giugno 2012
  29. Taty 5 giugno 2012
  30. Gianna 8 giugno 2012
  31. Maryland 10 giugno 2012
  32. Mary 10 giugno 2012
  33. Ary 12 giugno 2012
  34. Ary 12 giugno 2012
  35. Barbara 12 giugno 2012
  36. Ary 13 giugno 2012
  37. Ary 15 giugno 2012
  38. Gena 25 giugno 2012
  39. Antonio 26 giugno 2012
  40. Anna 1 luglio 2012
  41. Monica 18 luglio 2012
  42. Lami laura 19 luglio 2012
  43. Barbara 24 luglio 2012
  44. Elena 27 luglio 2012
  45. Carla 30 luglio 2012
  46. Maura 31 agosto 2012
  47. Alessandra 2 settembre 2012
  48. Rita 4 settembre 2012
  49. Laura 4 settembre 2012
  50. Rita 5 settembre 2012
  51. Lalu 5 settembre 2012
  52. Dany - Ideericette 6 settembre 2012
  53. Rita 6 settembre 2012
  54. Carolina 8 settembre 2012
  55. Anna 8 settembre 2012
  56. Carolina :) 11 settembre 2012
  57. Adi 13 settembre 2012
  58. Adi 14 settembre 2012
  59. Lara 14 settembre 2012
  60. Ilaria 15 settembre 2012
  61. Monica 15 settembre 2012
  62. Nicoletta 15 settembre 2012
  63. Ninì 16 settembre 2012
  64. Ninì 16 settembre 2012
  65. Dany - Ideericette 16 settembre 2012
  66. Ilaria 16 settembre 2012
  67. Giunela 17 settembre 2012
  68. Patrizia 17 settembre 2012
  69. NINI' 17 settembre 2012
  70. Adi 17 settembre 2012
  71. Adi 17 settembre 2012
  72. Dany - Ideericette 17 settembre 2012
  73. Paola 20 settembre 2012
  74. Mazzoleni Stefania 1 ottobre 2012
  75. Ylenia 7 ottobre 2012
  76. Laura 11 ottobre 2012
  77. Giordana 12 ottobre 2012
  78. Fannula 13 ottobre 2012
  79. Elisa 15 ottobre 2012
  80. Barbara 17 ottobre 2012
  81. Sonia 19 ottobre 2012
  82. Ale 20 ottobre 2012
  83. Elisa 20 ottobre 2012
  84. Dany79 20 ottobre 2012
  85. Daiana 20 ottobre 2012
  86. Alice 21 ottobre 2012
  87. Cinzia 23 ottobre 2012
  88. Tony 25 ottobre 2012
  89. Tony 25 ottobre 2012
  90. Simon 25 ottobre 2012
  91. Camsi 27 ottobre 2012
  92. Diana 28 ottobre 2012
  93. Marco 28 ottobre 2012
  94. Valentina 30 ottobre 2012
  95. Davide 31 ottobre 2012
  96. Daniela 2 novembre 2012
  97. Antonio Darienzo 3 novembre 2012
  98. Rosy 6 novembre 2012
  99. Massimo 9 novembre 2012
  100. Rosi 9 novembre 2012
  101. Rosi 9 novembre 2012
  102. Anna75 11 novembre 2012
  103. Giusy 11 novembre 2012
  104. Simone 13 novembre 2012
  105. Simone 15 novembre 2012
  106. Rosi 16 novembre 2012
  107. Anna Luigia 17 novembre 2012
  108. Arianna 18 novembre 2012
  109. Lucia 20 novembre 2012
  110. Marjana 25 novembre 2012
  111. Mire 25 novembre 2012
  112. Paola 28 novembre 2012
  113. Alessia A. 28 novembre 2012
  114. Patrizia Cecchini 2 dicembre 2012
  115. @serenatudisco 4 dicembre 2012
  116. Sillj 15 dicembre 2012
  117. Marco 15 dicembre 2012
  118. Anna 19 dicembre 2012
  119. Anna 19 dicembre 2012
  120. Giuliy 21 dicembre 2012
  121. Eva 29 dicembre 2012
  122. Marta 16 febbraio 2013
  123. Ilaria 2 marzo 2013
  124. Carolina 9 marzo 2013
  125. Nadia 11 marzo 2013
  126. Silvana 29 marzo 2013
  127. Lorena 31 marzo 2013
  128. Marsy 9 aprile 2013
  129. Simona 23 aprile 2013
  130. Mihaela 26 aprile 2013
  131. Emilia 4 maggio 2013
  132. Francesca Ghiribelli 1 giugno 2013
  133. laura 29 settembre 2013
  134. Tiziana 17 novembre 2013
  135. Marta 21 gennaio 2014
  136. Liliana Montevetde 26 gennaio 2014
  137. Rossana 15 marzo 2014
  138. joanna 8 aprile 2014
  139. Erica Di Paolo 11 aprile 2014
  140. Deranged 16 maggio 2014
  141. Sandrina 11 luglio 2014
  142. Acácia gentile 31 agosto 2014
  143. Dolorespanarese 2 settembre 2014
  144. Laura Gaia 3 settembre 2014
  145. Renato 17 ottobre 2014
  146. Orso 17 ottobre 2014
  147. Elyn 21 ottobre 2014
  148. Viola Emi 23 ottobre 2014
  149. ciuffy 24 ottobre 2014

Lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


*