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Torta Arlecchino di Carnevale

Torta Arlecchino

Torta Arlecchino di Carnevale

La torta Arlecchino è un dolce che si presenta a strisce colorate, proprio come il costume di Arlecchino… semplice da preparare ma di grande effetto e soprattutto, come suggerisce il nome, perfetto per il Carnevale! In questa torta l’impasto è realizzato con uova, burro, latte, zucchero e lievito.

I colori arlecchino sono dati dai coloranti alimentari che vengono aggiunti all’impasto. E anche se non sono amante dei coloranti alimentari… una volta ogni tanto, si possono usare! Se però avete una ricetta per una torta semplice di particolare successo potete facilmente trasformarla in una torta Arlecchino… l’importante è che l’impasto sia abbastanza morbido in modo che si allarghi formando dei cerchi concentrici via via che metterete le cucchiaiate di impasto di ogni colore al centro della teglia!

Ingredienti torta Arlecchino

– 400 gr. di farina
– 200 gr. di zucchero
– 180 gr. di latte
– 150 gr. di burro
– 4 uova
– 1 bustina di lievito vanigliato
– coloranti vari (gel o polvere).. io giallo, rosa, verde e blu

Per la decorazione:
– palline e/o codette colorate
– marmellata chiara (es. albicocche) o colla alimentare in gel

 

Preparazione torta Arlecchino

In una ciotola mettete le uova con lo zucchero

Uova con zucchero

Lavorateli bene con uno sbattitore elettrico o con una semplice frusta rotante

Uova lavorate con lo zucchero

Aggiungete il burro fuso (raffreddato) e il latte

Latte e burro amalgamati con uova e zucchero

Infine aggiungete e amalgamate il lievito e la farina setacciata

Impasto pronto per torta Arlecchino

Dividete l’impasto in varie ciotole (io avevo 4 coloranti e ho diviso in 5 ciotole); aggiungete qualche goccia di colorante in ciascuna ciotola (ovviamente in ogni ciotola dovrete mettere un colorante diverso) lasciando in una ciotola l’impasto al naturale… scegliete voi se ottenere un impasto fortemente colorato o delicatamente colorato… io volevo un impasto bello deciso! Tenete presente che il colorante in gel rende molto… non abbondante da subito!

Impasto diviso in varie ciotole

Amalgamate il colorante all’impasto usando un cucchiaio diverso per ogni ciotola (in modo da non sporcare l’impasto di un colore con un altro colore)

Ciotoline con impasto colorato

Imburrate una teglia di circa 22/24 cm di diametro… io avevo finito il burro e ho usato l’olio d’oliva, che ho steso grazie al pennello chef

Teglia imburrata

Infarinatela bene

Teglia imburrata e infarinata

 Decidete l’ordine dei colori… io ho optato per impasto al naturale-blu-rosa-giallo-verde (cioè ho messo vicini colori contrastanti) in modo da amplificare l’effetto Arlecchino. Versate al centro 2 cucchiai del primo impasto, prendete il secondo impasto e versatelo sempre esattamente al centro di quello precedente e via dicendo. Vedrete i cerchi concentrici colorati allargarsi

Cucchiaiate di impasto colorato versate al centro della teglia

Quando avrete finito con i diversi colori ripetete nello stesso ordine del precedente. Proseguite fino a fine di tutti i colori (ovvero di tutto l’impasto)

Torta Arlecchino di infornare

Cuocete nel ripiano medio/basso del forno a 180° per 40 minuti

Torta arlecchino appena sfornata

Lasciate intiepidire la torta quindi sformatela su un piatto da portata

Torta arlecchino sformata nel piatto

Con un pennello spalmate la superficie con un leggero strato di marmellata o colla alimentare e ricopritela con le palline/codette colorate

Torta Arlecchino ricoperta di codette-palline colorate

Se avete tanti bambini tra cui dovete dividere il dolce potete munivi della ballerina taglia torta del Set Sweet Lovers

Ballerina tagliatorta I Genietti

Si tratta di un divertente segnafette che vi consentirà di tagliare porzioni di torta sempre uguali…  Basterà inserire il disco al centro della torta e tagliare dove è segnato il numero corrispondente al numero di fette che vogliamo

Torta Arlecchino tagliata con segnafette I Genietti

Ecco la torta affettata…

Ricetta Torta Arlecchino

L’effetto Arlecchino si vede proprio bene

Torta Arlecchino a fette

e renderà entusiasti i vostri bambini!

Torta Arlecchino

In realtà mi piace molto condividere quello che preparo e… di questa torta ne ho tenuti per noi 2/8 ovvero 1/4… il resto l’ho condivisa con Irene de L’angolo del sale (cui ho rubato la foto sotto) che l’ha a sua volta condivisa con i suoi clienti bambini e adulti!

Torta Arlecchino presso L'angolo del Sale

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[Voti: 41    Media Voto: 3.4/5]

Info per Torta Arlecchino di Carnevale

Ricetta scritta da il
Tempo totale: minuti
Persone: 10
Inserita nelle categorie
Tag: burro, Burro Occelli, codette, coloranti alimentari, I genietti, latte, palline, uova

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