Ricetta Tartine al caviale

Ingredienti:  

- pancarré a fette

-  burro

- caviale o (le più economiche) uova di lompo 

- 1 limone

Preparazione: 

Mettete il caviale ad insaporire in un piattino con il succo del limone

Tagliate il limone a metà. Mezzo tagliarlo a pezzetti con cui andremo a guarnire le tartine

L’altra metà lo tagliamo a pezzetti più piccoli

Adesso andiamo a lavorare il burro a temperatura ambiente con i pezzetti di limone e qualche goccia di succo di limone

Tagliate le fette di pancarrè o a quadretti o a triangoli (o a cuoricini, per le occasioni speciali) e tostateli per qualche minuto nel forno, sulla griglia. Spalmate le fette con il burro lavorato con il limone, disponete sopra le uova di lompo insaporire con il limone e guarnite con qualche pezzetto di limone…  

Buon appetito!