Agrodolce

Ricetta Tagliatelle zucchine e pomodorini

La pasta con le zucchine e i pomodorini è una ricetta estiva leggera e molto saporita che noi facciamo spesso d’estate… ricetta banale, ma ve la posto lo stesso!

Ingredienti per 3 persone:

- 250 gr di tagliatelle all’uovo
- 2 zucchine di media grandezza
- 12-15 pomodorini ciliegini
- 1 aglio
- 1/2 cipolla
- menta
- olio
- sale

Preparazione:

Prendete le zucchine, lavatele e asciugatele con un panno pulito

quindi mettetele su un tagliere e affettatele a rondelle

In una padella con olio mettete a soffriggere la cipolla e l’aglio tritati

quando inizia a soffriggere troppo aggiungete un filo di acqua e fate finire di appassire

Aggiungete in padella le zucchine a rondelle

Coprite con un coperchio e portate a mezza cottura le zucchine (circa 10 minuti) regolando di sale

Nel frattempo lavate i pomodorini e la menta

e tagliate i pomodorini a metà

Aggiungeteli in padella con le zucchine e la menta spezzettata

e fateli cuocere coperti per una decina di minuti, regolando di sale

Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e saltatele in padella con il condimento

Impiattate e servite guarnendo con un rametto di menta

Buon appetito!

Se di gradimento spolverizzate con formaggio grattugiato!

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Ricetta scritta da il 05/07/2010
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Ricette di cucina
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10 Risposte per Ricetta Tagliatelle zucchine e pomodorini

  1. Giorgina 42 6 luglio 2010 @ 12:10

    Buonissima… Ottima x le giornate calde…
    Si possono sostituire le zucchine con altre verdure?
    Tipo melanzane.
    Grazie

  2. Dany – Ideericette 6 luglio 2010 @ 22:54

    @ Giorgina:
    … ovviamente puoi sostituire con altre verdure! Le melanzane vanno benissimo, come anche i peperoni!!

  3. Lucia 10 luglio 2010 @ 12:11

    Bone, Dany! Adoro le tue “banalità”! ;-) E siccome sono banale anch’io…. oggi mi preparo ste splendide “banaltagliatelle” ! :-D

  4. Dany – Ideericette 10 luglio 2010 @ 15:30

    @ Lucia:
    Lucia, tesoro… che piacere sentirti! Oggi che sono a casa vado a farmi un giro sul tuo meraviglioso blog… ;-)
    Saluti da una “banaldonna” dalle “banalricette”!

  5. Nadia 17 agosto 2010 @ 10:35

    Vista la produzione del mio orto, proverò anche questa!!!!! E LE ALTRE! GRAZIE!!

  6. Dany – Ideericette 18 agosto 2010 @ 19:05

    @ Nadia:
    Ecco spiegato il perchè del tuo interesse per tutte queste ricette con le verdure! ;-)
    Brava, goditi i frutti del tuo orto… le verdure fanno bene! ;-)

  7. Nadia 23 agosto 2010 @ 16:45

    A volte penso che farei meglio a starmene al sole spaparanzata! :cool: ma è cosi bello veder crescere le piantine!!!!!! :smile:

  8. Dany – Ideericette 5 settembre 2010 @ 02:01

    @ Nadia:
    Concordo, la nascita di una nuova vita (animale o vegetale che sia) crea sempre grandi emozioni che ripagano le cure e le attenzioni spese! Continua così che sei forte!

  9. Daniela 13 gennaio 2012 @ 17:55

    Ciao! E’ il primo blog di cucina che visito… ho azzeccato quello giusto al primo colpo pare! Complimenti!

  10. Elena 31 luglio 2012 @ 09:08

    Ciao a tutti. E’ la prima volta che partecipo ai vostri commenti sulle ricette. Interessante e utile per risolvere velocemente l’ idea del pranzo. Io possiedo un grande orto, quindi la pasta con le verdure e’ perfetta. Grazie e buon appetito.

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