Agrodolce

Ricetta Tagliatelle zucchine e pomodorini

La pasta con le zucchine e i pomodorini è una ricetta estiva leggera e molto saporita che noi facciamo spesso d’estate… ricetta banale, ma ve la posto lo stesso!

Ingredienti per 3 persone:

– 250 gr di tagliatelle all’uovo
– 2 zucchine di media grandezza
– 12-15 pomodorini ciliegini
– 1 aglio
– 1/2 cipolla
– menta
– olio
– sale

Preparazione:

Prendete le zucchine, lavatele e asciugatele con un panno pulito

quindi mettetele su un tagliere e affettatele a rondelle

In una padella con olio mettete a soffriggere la cipolla e l’aglio tritati

quando inizia a soffriggere troppo aggiungete un filo di acqua e fate finire di appassire

Aggiungete in padella le zucchine a rondelle

Coprite con un coperchio e portate a mezza cottura le zucchine (circa 10 minuti) regolando di sale

Nel frattempo lavate i pomodorini e la menta

e tagliate i pomodorini a metà

Aggiungeteli in padella con le zucchine e la menta spezzettata

e fateli cuocere coperti per una decina di minuti, regolando di sale

Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e saltatele in padella con il condimento

Impiattate e servite guarnendo con un rametto di menta

Buon appetito!

Se di gradimento spolverizzate con formaggio grattugiato!

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Ricetta Tagliatelle zucchine e pomodorini, 4.2 out of 5 based on 15 ratings
Ricetta scritta da il 05/07/2010
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Ricette di cucina
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10 Commenti

  1. Giorgina 42 6 luglio 2010
  2. Dany - Ideericette 6 luglio 2010
  3. Lucia 10 luglio 2010
  4. Dany - Ideericette 10 luglio 2010
  5. Nadia 17 agosto 2010
  6. Dany - Ideericette 18 agosto 2010
  7. Nadia 23 agosto 2010
  8. Dany - Ideericette 5 settembre 2010
  9. Daniela 13 gennaio 2012
  10. Elena 31 luglio 2012

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