Ricetta Salsicce ubriache

Pubblicata 27/04/2009 Scritto da Dany in Secondi a base di carne
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Una ricetta rapida e buonissima… mi è venuta l’idea perchè avevo del buon vino bianco secco avanzato da una cena a base di pesce e non volevo farlo sciupare senza un degno utilizzo!!!

Ingredienti per 1 persona: 

- 2 salsicce di maiale
- 1 filo di olio d’oliva (opzionale)
-1 bicchiere di vino bianco secco
- qualche foglia di salvia

 

Preparazione: 

Bucate le salsicce con una forchetta e mettetele pochissimi minuti a sgrassare in padella con acqua bollente 

Buttate l’acqua ormai carica del grasso della salsiccia e rimettete la salsiccia in padella a rosolare con un filo di olio 

Coprite con un coperchio e fate colorire bene la salsiccia. A questo punto versate il vino e aggiungete le foglie di salvia.

Alzate la fiamma e fate evaporare il vino. 

Servite calde…. sono ottime con le patate arrosto o fritte

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Tags: salsicce di maiale, salvia, vino bianco secco

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6 commenti per “Ricetta Salsicce ubriache”

1. Andrea
   12 febbraio 2010 22:09

   Compresa la cottura delle patate in tutto
   30 minuti, ricetta saporita veloce ed economica.
   Andrea

2. Dany - Ideericette
   15 febbraio 2010 15:48

   In effetti non avevo specificato il tempo di cottura… grazie Andrea!

3. Salsicciotto
   3 febbraio 2011 16:57

   Certo una ricetta proprio complicata… meno male che hai messo la foto sennò non si poteva preparare…

4. Ste
   3 febbraio 2011 18:38

   @salsicciotto:
   Certo che un commento proprio profondo… meno male che hai commentato sennò non si poteva vivere serenamente…

5. Dany - Ideericette
   27 febbraio 2011 01:13

   @ Salsicciotto: quoto Stefania… inoltre ti ricordo che il sito si chiama ideericette cioè idee e ricette… chi ha mai parlato di ricette complicate? E se sono troppo semplici per te non vedo perchè lamentarsi… salta le foto, prendi le idee (se c’è qualcosa da prendere) e… vai avanti consultando altri siti più elevati… no?
   E comunque il fatto che ti lamenti delle foto (di troppo) per una ricetta così semplice.. mi fa solo sorridere…
   < insoddisfazione, dunque la vita è tristezza>>

6. Mamma critica
   27 agosto 2011 22:22

   Ciao
   le ho fatte stasera, senza leggere la vostra ricetta.
   Ho fatto cosi:
   Dopo averle fatte sgrassare le ho messe in padella con un filo di olio, abbondante aglio a fettine, un pizzico di noce moscata, alloro, salvia; dopo che sono rosolate per benino messo un bel bicchere di vino rosso genuino e fatto consumare, sempre girando.
   Servito con purea di patate, riso bollito o cous cous o patata bollite irrorate del sughino
   una delizia, soprattutto se le salsicce sono genuine e saporite.
   Ciao.
   Mammacritica ma creativa in cucina.

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