Ricetta Pollo con piselli e salsa di soia

Stasera volevo fare il pollo con le mandorle… ma mi ero dimenticata di comprare il bambù e non l’ho trovato ultimo minuto.. quindi mi sono inventata una ricetta che forse non è proprio cinese al 100%… ma era proprio buona!!!

Ingredienti per 3 persone: 

- 300 gr di pollo

- 200 gr di piselli

- 1/2 cipolla

- salsa di soia

- farina

- 1/2 dado

- 1/2 carota

Preparazione: 

Mettere la cipolla tagliata a fettine a insaporire con un po’ di salsa di soia in una padella

Aggiungere i piselli e far cuocere aggiungendo altra salsa di soia e un po’ di acqua tiepida se necessario

Nel frattempo tagliare a pezzi il petto di pollo (o le fette di pollo)

Infarinare i pezzi di pollo

Nel frattempo far cuocere i piselli fino a che non sono quasi cotti. 

A questo punto aggiungere il pollo infarinato e far cuocere.

Nel frattempo preparare una salsa facendo sciogliere un cucchiaio di farina o di maizena in un po’ di brodo di dato di pollo  e aggiungendo altra salsa di soia

A questo punto versate la salsa nel tegame con il pollo e i piselli e fate insaporire pochi minuti

Impiattate aggiungendo la carota cruda tagliata a listarelle e buon appetito!!!

Ovviamente io ho mangiato il pollo bevendo insieme la birra cinese che, a mio avviso, è molto buona e leggera!