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Ricetta Pollo alle mandorle

Pubblicata 22/02/2009 in Sapori dal mondo,Secondi a base di pollo e pollame
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pollo-alle-mandorle-nel-piatto

Ecco la classica ricetta orientale  del pollo alle mandorle,  semplice e veloce da preparare.

Ingredienti per 3 persone:

- 300 gr di petti di pollo

- 70 gr di mandorle sgusciate

- 1/2 cipolla

- 1 pezzetto di peperoncino

- 70 gr di bambù in scatola

- farina

- 4 cucchiai di salsa di soia

- sale q.b.

Preparazione:

Pulite le mandorle (se non sono già splellate), mettendole in acqua bollente e togliendo successivamente la pellicina che le ricopre

mandorle-spellate

Far saltare le mandorle in un po’ di olio di semi per renderle croccanti e dorate

mandorle-croccanti-e-dorate

A questo punto mettere le mandorle da parte in un piatto. Scaldate un altro po’ di olio nella padella o nel “wok” (la padella cinese) e unite la cipolla a fette ed il peperoncino

cipolla-e-peperoncino-a-soffriggere

Fate saltare 1 minuto poi unite il petto di pollo precedentemente tagliato a pezzetti e infarinato

pollo-infarinato-a-colorire

Cuocete per 5 minuti aggiungete un pizzico di sale

pollo-a-colorire

Unite il bambù tagliato a fettine sottili

aggiunta-bambu

Unite le mandorle precedentemente tostate

aggiunta-mandorle

Infine aggiungere la salsa di soia e fate insaporire

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Servite in un piatto solo o con riso bianco!!

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Tag: bambù, mandorle, petti di pollo, pollo disossato a pezzi, ricetta pollo con le mandorle, ricette con foto, salsa di soia

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5 Risposte per Ricetta Pollo alle mandorle

  1. ricette pollo 23 febbraio 2009 @ 15:38

    Complimenti, un tocco originale non guasta mai… ;-)

    Un saluto
    ricette pollo tacchino blog

  2. Arance di Sicilia 30 gennaio 2010 @ 20:29

    Una ricetta buonissima che ho avuto l’opportunità di provare pochissimi giorni fa. Un consiglio?… Provatela!!

  3. Michele 13 novembre 2010 @ 21:20

    Gustosa ricetta, però il vero pollo alle mandorle cinese è con lo zenzero, non bambù

  4. Dany – Ideericette 16 novembre 2010 @ 00:43

    @ Ricette pollo: altrettanti saluti e buone ricette!
    @ Arance di Sicilia: grazie!
    @ Michele: grazie della segnalazione e, in effetti non l’ho scritto da nessuna parte.. provvedo quanto prima a segnalarlo nella ricetta!!!

  5. Alessandra 11 marzo 2012 @ 15:48

    Veraiment fantastique ce incroible :razz: :razz: :mrgreen: :!:

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