Ricetta Pollo alle mandorle
Pubblicata 22/02/2009 in Sapori dal mondo,Secondi a base di pollo e pollame
Ecco la classica ricetta orientale del pollo alle mandorle, semplice e veloce da preparare.
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di petti di pollo
- 70 gr di mandorle sgusciate
- 1/2 cipolla
- 1 pezzetto di peperoncino
- 70 gr di bambù in scatola
- farina
- 4 cucchiai di salsa di soia
- sale q.b.
Preparazione:
Pulite le mandorle (se non sono già splellate), mettendole in acqua bollente e togliendo successivamente la pellicina che le ricopre
Far saltare le mandorle in un po’ di olio di semi per renderle croccanti e dorate
A questo punto mettere le mandorle da parte in un piatto. Scaldate un altro po’ di olio nella padella o nel “wok” (la padella cinese) e unite la cipolla a fette ed il peperoncino
Fate saltare 1 minuto poi unite il petto di pollo precedentemente tagliato a pezzetti e infarinato
Cuocete per 5 minuti aggiungete un pizzico di sale
Unite il bambù tagliato a fettine sottili
Unite le mandorle precedentemente tostate
Infine aggiungere la salsa di soia e fate insaporire
Servite in un piatto solo o con riso bianco!!
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Tag: bambù, mandorle, petti di pollo, pollo disossato a pezzi, ricetta pollo con le mandorle, ricette con foto, salsa di soia
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5 Risposte per Ricetta Pollo alle mandorle
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Complimenti, un tocco originale non guasta mai…
Un saluto
ricette pollo tacchino blog
Una ricetta buonissima che ho avuto l’opportunità di provare pochissimi giorni fa. Un consiglio?… Provatela!!
Gustosa ricetta, però il vero pollo alle mandorle cinese è con lo zenzero, non bambù
@ Ricette pollo: altrettanti saluti e buone ricette!
@ Arance di Sicilia: grazie!
@ Michele: grazie della segnalazione e, in effetti non l’ho scritto da nessuna parte.. provvedo quanto prima a segnalarlo nella ricetta!!!
Veraiment fantastique ce incroible
