Ricetta Pollo al curry

Pubblicata 15/01/2009 Scritto da Dany in Sapori dal mondo,Secondi a base di pollo e pollame
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Ingredienti per 3 persone:

- 300 gr di petto di pollo 
- 1 carota
- 1 cipolla
- curry
- olio
- sale
- limone
- yogurt
- riso basmati (opzionale)

Preparazione:

Tagliare a pezzi il pollo e metterlo a rosolare in padella con l’olio

Nel frattempo tagliare a pezzetti la cipolla e la carota

Continuare a far rosolare i pezzetti di pollo in padella finchè non sono coloriti

A questo punto aggiungere la cipolla e la carota a pezzetti, coprire e far cuocere lentamente

 Quando carota e cipolla sono appassite, aggiungere il curry, in quantità secondo il proprio gradimento

Far insaporire, mescolando e aggiungendo se necessario, un po’ di acqua. A fine cottura aggiungere anche il succo di mezzo limone

 Poco prima di servire aggiungere un po’ di yogurt (secondo gradimento) e regolare di sale.

Mescolare e far ritirare, se troppo liquido

Servire caldo!

Volendo si può servire come piatto unico, accompagnato da riso basmati bianco

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Tags: bocconcini di pollo, carota, cipolla, curry, petto di pollo, pollo al curry, ricette con foto, secondi con curry, yogurt

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8 commenti per “Ricetta Pollo al curry”

1. mirtilla
   16 gennaio 2009 16:17

   ottimo il pollo al curry, e la tua ricetta è da manuale

2. mary
   17 gennaio 2009 09:14

   favoloso il pollo al curry!

3. Ellina
   20 gennaio 2009 20:28

   Ottimo piatto, complimenti!

4. Pat
   20 gennaio 2011 14:37

   Grazie per aver pubblicato la ricetta, l’ho cucinato per amici e tutti lo hanno trovato eccezionale.

5. Dany - Ideericette
   26 febbraio 2011 18:25

   … grazie a tutti, troppo gentili!
   Le foto sono migliorabili… provvederò appena possibile!

6. Carmelapadula
   11 maggio 2011 08:51

   Ricetta ottima e semplice anche per i piu’ vagabondi.

7. Dory
   7 giugno 2011 11:24

   Sembra semplice e gustosa! Devo provarla! Però cercando sul web vedo che in altre ricette usano anche pomodoro e peperone… qual’è l’originale e cosa cambia a livello di gusto?
   Grazie

8. Sonia
   18 agosto 2011 12:56

   Strabuonissimissimissimo questo pollo al currry

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