Ricetta Pollo al curry

Pubblicata 15/01/2009 Scritto da Dany in Sapori dal mondo,Secondi a base di pollo e pollame
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Ingredienti per 3 persone:

- 300 gr di petto di pollo
- 1 carota
- 1 cipolla
- curry
- olio
- sale
- limone
- yogurt
- riso basmati (opzionale)

Preparazione:

Tagliare a pezzi il pollo e metterlo a rosolare in padella con l’olio

Nel frattempo tagliare a pezzetti la cipolla e la carota

Continuare a far rosolare i pezzetti di pollo in padella finchè non sono coloriti

A questo punto aggiungere la cipolla e la carota a pezzetti, coprire e far cuocere lentamente

 Quando carota e cipolla sono appassite, aggiungere il curry, in quantità secondo il proprio gradimento

Far insaporire, mescolando e aggiungendo se necessario, un po’ di acqua. A fine cottura aggiungere anche il succo di mezzo limone

 Poco prima di servire aggiungere un po’ di yogurt (secondo gradimento) e regolare di sale.

Mescolare e far ritirare, se troppo liquido

Servire caldo!

Volendo si può servire come piatto unico, accompagnato da riso basmati bianco

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Tags: bocconcini di pollo, carota, cipolla, curry, petto di pollo, pollo al curry, ricette con foto, secondi con curry, yogurt

11 commenti per “Ricetta Pollo al curry”

1. mirtilla
   16 gennaio 2009 16:17

   ottimo il pollo al curry, e la tua ricetta è da manuale

2. mary
   17 gennaio 2009 09:14

   favoloso il pollo al curry!

3. Ellina
   20 gennaio 2009 20:28

   Ottimo piatto, complimenti!

4. Pat
   20 gennaio 2011 14:37

   Grazie per aver pubblicato la ricetta, l’ho cucinato per amici e tutti lo hanno trovato eccezionale.

5. Dany - Ideericette
   26 febbraio 2011 18:25

   … grazie a tutti, troppo gentili!
   Le foto sono migliorabili… provvederò appena possibile!

6. Carmelapadula
   11 maggio 2011 08:51

   Ricetta ottima e semplice anche per i piu’ vagabondi.

7. Dory
   7 giugno 2011 11:24

   Sembra semplice e gustosa! Devo provarla! Però cercando sul web vedo che in altre ricette usano anche pomodoro e peperone… qual’è l’originale e cosa cambia a livello di gusto?
   Grazie

8. Sonia
   18 agosto 2011 12:56

   Strabuonissimissimissimo questo pollo al currry

9. Michele
   10 febbraio 2012 10:52

   Il pollo al curry è nato come cucina povera, provate a mettere al posto del curry lo zafferano, come sarebbe da ricetta vera.
   Il curry è comunemente noto come lo zafferano dei poveri, mentre se provate a mettere lo zafferano fa meno male, il gusto è piu delicato, insomma da provare.

10. Giuseppe
    24 febbraio 2012 09:46

    Aggiungerei il sedano che da piu’ freschezza al gusto e sostituerei lo jogurt con della ricotta di pecora.
    Zio pranzi

11. Giulia
    5 aprile 2012 18:18

    Ottimo!!! stasera l’ho preparato e servito, il risultato: buono semplice nuovo ed eccezionale

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