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Ricetta Pollo al curry

Pubblicata 15/01/2009 Scritto da Dany in Sapori dal mondo,Secondi a base di pollo e pollame
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particolare-presentazione-pollo-al-curry

particolare-pollo-al-curry

Ingredienti per 3 persone:

petto-di-pollo- 300 gr di petto di pollo 
- 1 carota
- 1 cipolla
- curry
- olio
- sale
- limone
- yogurt
- riso basmati (opzionale)

Preparazione:

Tagliare a pezzi il pollo e metterlo a rosolare in padella con l’olio

pollo-a-pezzi-a-rosolare

Nel frattempo tagliare a pezzetti la cipolla e la carota

carota-e-cipolla-a-pezzetti

Continuare a far rosolare i pezzetti di pollo in padella finchè non sono coloriti

pollo-colorito

A questo punto aggiungere la cipolla e la carota a pezzetti, coprire e far cuocere lentamente

aggiunta-cipolla-e-carote

 Quando carota e cipolla sono appassite, aggiungere il curry, in quantità secondo il proprio gradimento

aggiunta-curry

Far insaporire, mescolando e aggiungendo se necessario, un po’ di acqua. A fine cottura aggiungere anche il succo di mezzo limone

pollo-e-curry-a-insaporire

 Poco prima di servire aggiungere un po’ di yogurt (secondo gradimento) e regolare di sale.

aggiunta-yogurt

Mescolare e far ritirare, se troppo liquido

pollo-al-curry-a-fine-cottura

Servire caldo!

presentazione-pollo-al-curry

Volendo si può servire come piatto unico, accompagnato da riso basmati bianco

pollo-al-curry

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Ricette di cucina

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Tags: bocconcini di pollo, carota, cipolla, curry, petto di pollo, pollo al curry, ricette con foto, secondi con curry, yogurt

8 commenti per “Ricetta Pollo al curry”

  1. mirtilla

    ottimo il pollo al curry, e la tua ricetta è da manuale ;)

  2. mary

    favoloso il pollo al curry!

  3. Ellina

    Ottimo piatto, complimenti!

  4. Pat

    Grazie per aver pubblicato la ricetta, l’ho cucinato per amici e tutti lo hanno trovato eccezionale.

  5. Dany - Ideericette

    … grazie a tutti, troppo gentili!
    Le foto sono migliorabili… provvederò appena possibile!

  6. Carmelapadula

    Ricetta ottima e semplice anche per i piu’ vagabondi.

  7. Dory

    Sembra semplice e gustosa! Devo provarla! Però cercando sul web vedo che in altre ricette usano anche pomodoro e peperone… qual’è l’originale e cosa cambia a livello di gusto?
    Grazie

  8. Sonia

    Strabuonissimissimissimo questo pollo al currry :smile: :smile:

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