Ricetta Peperoni abbrustoliti e conditi con olive
Scritto da Dany in ContorniCondividi
Ecco una ricetta che esalta il sapore dei peperoni specialmente quelli carnosi e polposi…
Ingredienti:
- peperoni
- olio d’oliva
- sale
- olive nere
- 1 spicchio di aglio
Preparazione:
Mettete ad arrostire sulla brace o su una gratella i peperoni (meglio se di colore verde, giallo e rosso.. ma io non li avevo!)
Girateli di tanto in tanto sulla griglia e toglieteli dalla gratella quando sono mediamente abbrustoliti
A questo punto spellarli eliminando la pellicina abbrustolita
Sciacquarli bene sotto l’acqua corrente
Tagliarli a strisce e metterli in una pirofila
Conditeli con abbondante olio, sale, qualche pezzetto di aglio e qualche oliva nera
Buon appetito!!!
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30 giugno 2009 à 08:34
Usi anche tu il trucco della busta per far staccare meglio la pellicina!!!
ottimi davvero