Commenti a: Ricetta Peperoncini piccanti ciliegia ripieni di tonno

Di: Michela

Michela — Sun, 02 Oct 2011 10:32:32 +0000

Ottima ricetta: la sto provando proprio adesso.
Per i problemi di ribollitura attenzione ai giorni in cui si preparano: bisogna rispettare il calendario lunare per invasare, se no è più facile che vadano a male e non si conservino, anche se il procedimento seguito è corretto.
Ciao a tutti.

Di: Alessandro

Alessandro — Thu, 22 Sep 2011 21:12:30 +0000

Ciao a tutti ho preparato i peperoncini ma dopo averli messi sottolio hanno cominciato a ribollire ed uscire l’olio dai barattoli. Qualcuno sa dirmi dove ho sbagliato?

Di: Azra

Azra — Tue, 06 Sep 2011 23:55:32 +0000

Vorrei sapere se si puo mettere aceto di mele?

Di: Maria

Maria — Mon, 15 Aug 2011 13:29:05 +0000

Io ho preparato i peperoncini dopo averli lasciati a bagno nell’aceto per una intera notte, ma dopo qualche giorno ha cominciato ad uscire olio dai barattoli. Dove ho sbagliato?

Di: Dany - Ideericette

Dany - Ideericette — Sat, 06 Aug 2011 13:48:05 +0000

Grazie a tutti per la visita ed i commenti ed i consigli vari.
@ Luisa: ti ha già risposto Giulia. I peperoncini devono sempre essere coperti di olio, come tutti i sott’olii (l’ho aggiunto perchè in effetti non era spiegato bene e me ne scuso)
@ Kaafer: veramente nella ricetta c’è sempre stato scritto di usare i guanti (prova a rileggere bene, c’è scritto proprio di non fare come me e mia madre che tutte le volte non li usiamo e poi…). Aggiungi l’olio via via che cala, e conservali al fresco. Per i tempi mah, dipende da come li conservi comunque non supererei i 6-8 mesi.

Di: Kaafer

Kaafer — Sat, 06 Aug 2011 13:31:19 +0000

Nessuno dice di usare i guanti!!!!
Ho le mani viola che pulsano come non mai!!!!!!!!!!!!
Sentite li ho appena invasati…e li ho chiusi…vanno conservati in frigorifero? è meglio schiacciare i peperoni in modo che esca l’aria? o aggiungere man mano l’olio?
o lasciarli chiusi e basta?
quanto si conservano?
grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee

Di: Marco Dott.Y

Marco Dott.Y — Tue, 19 Jul 2011 10:12:41 +0000

OK dopo svuotati e sbollentiti con acqua e aceto, asciugati raffreddati, sta bene, provate a riempirli di tonno e pecorino romano al 50%. Cadrete per terra stecchiti dall’intensità di sapore e gusto. Successone assicurato.

Di: Miki Chan

Miki Chan — Wed, 06 Jul 2011 13:35:58 +0000

Beh, che dire… Buonissimi! Ho scoperto oggi il tuo sito e lo trovo davvero fatto bene! Complimenti!!!

Di: Francesca

Francesca — Sun, 22 May 2011 17:01:48 +0000

Io aggiungo all’impasto un cucchiaio di purè di patate, quello in polvere per intenderci, evita che il ripieno dopo un po’ cominci a fuoriuscire dal peperoncino.
Provatela è un’ottima idea…

Di: Giulia

Giulia — Sun, 15 May 2011 17:20:34 +0000

I barattoli devono essere controllati dopo qualche giorno perche’, se l’olio cala, i peperoni non ricoperti possono muffare. Per questo motivo va aggiunto ancora un po’ d’0lio.