Ricetta Pasta e cavolfiore con pomodoro
Pubblicata 17/01/2009 in Primi a base di verdura
Dopo la pasta e cavolfiore in bianco, ecco la pasta e cavolfiore con l’aggiunta di pomodoro… sempre ricetta napoletana della mia mamma, ricetta povera ma buona!!
Ingredienti per 3 persone:
- 240 gr di pasta, secondo preferenza (anche pasta mista)
- 600 gr di cavolfiore
- pomodoro passato
- aglio
- cipolla
- peperoncino
- prezzemolo
- formaggio grattugiato
Preparazione:
Tagliare il cavolfiore a pezzi e lavarlo
Sbollentarlo pochi minuti in modo da farlo ammorbidire ma non spappolare
Nel frattempo preparate un battuto di aglio, cipolla e peperoncino. Scolate il cavolo
Mettete il trito di aglio, cipolla e peperoncino a soffriggere in padella con un po’ di olio; non lo fate rosolare troppo, aggiungete un po’ di acqua in modo da non far bruciare il soffritto
Quando il trito è appassito aggiungete il pomodoro, in quantità proporzionale al vostro gusto… tenete conto che più ne mettete e più copre il sapore del cavolfiore
Fate cuocere il pomodoro qualche minuto, poi aggiungete il cavolfiore sbollentato e il prezzemolo tritato
Mentre il cavolfiore finisce di cuocere con il pomodoro, cuocete la pasta.
Scolate la pasta al dente, fatela insaporire qualche minuto con il condimento di cavolfiore e pomodoro, aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura della pasta
Impiattate e servite.. molto carini da servire sono i tegamini di coccio!! Se di gradimento, spolverizzate con formaggio grattugiato e.. Buon appetito!
Ricetta Pasta e cavolfiore con pomodoro ,
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Tag: pasta e cavolfiore, peperoncino, pomodoro, ricetta con foto, ricetta napoletana, ricetta povera
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15 Risposte per Ricetta Pasta e cavolfiore con pomodoro
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Ricetta che accarezza il palato con la sua morbidezza… Complimenti
Le ricette con le foto sono ineguagliabili, specialmente per chi è alle prime armi. Ti fanno sembrare la cosa molto più facile e così ti fanno anche venire la voglia di provarle tutte.
Complimenti, questo è un sito che io ho aggiunto ai miei “preferiti”!
Bene! La copierò soprattutto nei tegamini di coccio mono porzione…
Grazie e ciao!
Buonissima grazie.
Brava… un gusto delicato, fresco brava!
@Sinuhe, Mauro, Margherita, Mimma, Margarita: grazie a tutti, siete carinissimi!!!
Mi piace!
Bella ricetta!!!
ma il tasto destro del mouse per salvarla è disabilitato… è un bel problema, per chi va di fretta e vuole annotare la preparazione.. comunque se la preparassi, citero’ la fonte del sito sul mio blog, come è di consueto tra noi blogger… Grazie!
Ciao Elisabetta ci sono due modi veloci per salvare una pagina senza tasto destro
1) Salva con nome con “control S”
2)Aggiungi la pagina ai preferiti
Abbiamo disabilitato il tasto destro per rendere leggermente più difficile fare copia-incolla.
@ Elisabetta: nonostante il tasto destro disabilitato abbiamo pensato ai nostri lettori già da tempo… in fondo alla ricetta, prima dei commenti, ci sono 2 funzioni: una per salvare la ricetta in pdf con le foto e l’altra per stamparla senza foto… meglio di così..
Ho preparato questo bel piatto e a breve, lo postero’ sul mio blog
scusatemi… non mi ero accorta delle opzioni 
grazie e buona giornata a voi 
Complimenti, davvero un gran primo piatto, l’ho messo tra i preferiti.
L’ho appena cucinato, tra poco calerò la pasta e vedremo… comunque dall’aspetto sembra buonissimo, piacerà ancora di più a mio marito che va pazzo per il cavolfiore e il peperoncino.
Dopo vi dirò… buon pranzo a tutti e grazie mille per la vostra disponibilità a farci creare queste meravigliose e diverse ricette
Pasta semplice ma molto buona.
Buonissima… peccato che non ho salato a sufficienza!