Agrodolce

Ricetta Pasta con pancetta e cavolo verza

Primo piano pasta verza e pancetta

Pasta verza e pancetta

Ingredienti per 3 persone:

–  300 gr di pasta (penne, tortiglioni o altra pasta secondo gradimento)
– 1 cavolo verza piccolo
– 70 gr. di pancetta
– aglio
– olio extravergine d’oliva
– peperoncino
– sale
– formaggio grattugiato misto (pecorino romano e parmigiano)

Preparazione:

Lavare il cavolo verza e tagliarlo a striscioline

Cavolo verza lavato e tagliato a striscioline

Nel frattempo tagliate a cubetti la pancetta

Pancetta a pezzetti

Prendere una padella, far rosolare delicatamente l’aglio e il peperoncino nell’olio quindi aggiungere la pancetta

Aglio peperoncino e pancetta a soffriggere

Lasciate rosolare fin quando la pancetta è bella croccante

Pancetta ben rosolata

Aggiungere il cavolo verza dopo averlo scolato

Aggiunta cavolo verza

Salare e coprire con un coperchio in modo da far stufare la verza

Cavolo verza ad appassire

Se necessario aggiungere un po’ d’acqua e portare a cottura

Cavolo verza cotto

Nel frattempo cuocere la pasta e, quando è cotta, saltarla in padella con la verza e la pancetta

Pasta saltata in padella con verza e pancetta

Impiattare e servire in un piatto o in una ciotola

Pasta con pancetta e cavolo verza

Buon appetito!

Primo piano pasta con pancetta e cavolo verza

Se di gradimento, servire cosparso di abbondante formaggio grattugiato!

Particolare pasta con pancetta e cavolo verza

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Ricetta scritta da il 11/10/2008
Tempo totale: 30 minuti
Persone: 2
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Tag: cavolo verza, pancetta, pasta e cavolo, penne, Ricetta pasta con cavolo verza, verza
Primo piano pasta verza e pancetta
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7 Commenti

  1. Ilio Lottini 1 dicembre 2011
  2. Marisa 3 novembre 2011
  3. Federica 19 febbraio 2011
  4. Dany - Ideericette 1 febbraio 2011
  5. Alessandra 16 gennaio 2011
  6. Dany - Ideericette 3 dicembre 2010
  7. Giuseppina 2 dicembre 2010

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