Ricetta Panini con semi di papavero

Ecco i panini con i semi di papavero che ho fatto insieme ai panini con semi di sesamo dividendo l’impasto in due parti uguali….. con 500 gr di farina vengono circa 10 panini di media grandezza… io ne ho fatti 5 con i semi di sesamo e 5 con i semi di papavero… il risultato direi ottimo! Del resto la mia mamma e la mia nonna sono le esperte del pane e derivati…

Ingredienti per 10 panini:

- 500 gr di farina
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 2 cucchiai di strutto
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 100 ml di latte tiepido
- acqua tiepida
- semi di papavero

Preparazione:

Mettere la farina e tutti gli ingredienti (acqua e semi esclusi) in una ciotola, sopra un tagliere di legno

Iniziate ad impastare e aggiungete via via l’acqua tiepida, continuando a lavorare il tutto

Aggiungete acqua quanta se ne assorbe e continuate a lavorare l’impasto

A questo punto trasferire l’impasto sul tagliere continuando a lavorarlo

Spezzettare ogni tanto l’impasto con le mani e continuare a impastare

Tagliare ogni tanto l’impasto con un coltello, lavorare ancora l’impasto per circa 15 minuti fino a che, tagliando l’impasto, non sono ben visibili i buchi della “lavorazione”.

A questo punto la pasta è pronta per la lievitazione…. formate una palla, e mettetela a riposare, coperta, per circa 40 minuti in una ciotola e lontana dalle correnti d’aria (es. nel forno spento)

Tascorso questo tempo, dividere l’impasto in 10 palline. Schiacciate ogni pallina e al centro mettete dei semi di papavero

Lavorate bene l’impasto in modo da far distribuire i semi, formate nuovamente le palline

A questo punto bagnare il sopra del panino con acqua utilizzando un pennello da dolci e far cadere sopra altri semi di papavero, secondo il proprio gradimento

Metteteli su una teglia ricoperta di carta da forno stando attenti a distanziarli tra di loro (visto che aumenteranno di dimensioni lievitando)

Fate lievitare altri 30-40 minuti

Trascorso questo tempo (e comunque quando i panini iniziano a spaccarsi/creparsi dalla lievitazione) mettere in forno e far cuocere per circa 20 minuti a 130°-140° ed eccoli qua…

Ed eccoli qua… i miei panini con semi di papavero…

Direi che sono durati poco….

 Stampa questa ricetta senza foto Ricetta in Pdf con foto

Ti è piaciuto Ricetta Panini con semi di papavero?
Bene allora segui gli articoli similari che ti propongo subito sotto, sono sicura che le troverai interessanti.

Ricetta Panini con semi di sesamo

Ricetta Impasto per panini all’olio

Ricetta Pane fatto in casa

Ricetta Impasto per pane classico

Ricetta Biscotti con farina di riso e semi di papavero

Tags: panini con semi di papavero, panino ai semi di papavero, ricetta impasto panini, ricetta per panini con foto, ricette con foto, ricette con semi di papavero, semi di papavero

Ricetta pubblicata nella categoria Pane e varianti. Ti è piaciuta questa ricetta? Adesso puoi seguire tutte le ricette attraverso i Feed direttamente sul tuo computer.