Ricetta Orata al microonde
Pubblicata 30/08/2009 Scritto da in Microonde,Secondi a base di pesceCondividi
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Una ricetta semplice e veloce per cucinare un’orata, o qualsiasi altro pesce pregiato, nel microonde. Bravo Fabio… si riconosce la tua mano pelosetta e sexy!! 
Ingredienti per 2 persone:
- 2 orate fresche
- 3 spicchi d’aglio
- 5-6 rametti dirosmarino
- sale
- pepe
- olio d’oliva
- succo di limone
Preparazione:
Lavare e pulire il pesce con attenzione, meglio se ve lo fate pulire dal pescivendolo
Squamarlo e lavarlo bene sotto l’acqua corrente
Asciugare bene con un panno pulito. Riempire l’interno dell’orata con uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, sale, pepe e passare un filo d’olio di oliva per non far seccare il pesce
Adagiate l’orata in una pirofila per microonde, ripetete con l’altra orata. A questo punto disponete intorno alle orate un paio di rametti di rosmarino e uno spicchio di aglio tagliato a metà
Salate, impepate e bagnate il tutto con olio di oliva
Cuocere il pesce nel microonde alla funzione combinata microonde/grill alla massima potenza per circa 10 minuti per lato (dipende dalle dimensioni del pesce)
Mettere il pesce in un piatto da portata
Deliscare il pesce
Servirlo caldo con una spruzzata di limone. Buon appetito!!
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3 settembre 2009 22:37
Il pesce cotto al microonde mantiene la delicatezza nelle carni e tutti i valori nutrizionali, inoltre è una ricetta facile e veloce da preparare. Buon appetito
18 novembre 2009 02:00
Sembra buono, ma come faccio a capire quando è pronto? Ho paura che rimanga crudo….
18 novembre 2009 13:15
Ciao Miks come tempi di cottura io metto il microonde in posizione combinata (microonde più grill) alla massima potenza a 10 minuti per lato. Il pesce deve essere girato per aver una cottura omogenea. Quando è cotto inizierà a spellarsi e le carni si staccano con facilità.
Spero di esserti di aiuto, facci sapere.
Ciao
Fabio
27 novembre 2009 20:04
Grazie Fabio, ci provo prima possibile… Sei stato davvero gentile
14 gennaio 2010 23:47
Ho provato questa ricetta.
Risultato… uno schifo.
Il problema è che nel microonde è difficile capire quando la cottura è ultimata perchè tutto dipende dal peso (ad esempio per un pesce piccolo ci vogliono 5 minuti, per un grande 10 e così via)
Molto meglio alla griglia… anche perchè i tempi sono gli stessi!
15 gennaio 2010 00:00
Ciao Francesco. Secondo me il pregio migliore della cottura al microonde è che non secca il pesce, se cotto bene lo lascia morbido e saporito.
Poi hai perfettamente ragione quando dici che i tempi di cottura variano a seconda del peso del pesce.
Io, per la cottura, mi regolo un po’ anche con il colore delle carni, è ben cotto quando sono molto bianche e si staccano bene dalle lische.
15 gennaio 2010 00:10
Ciao Francesco… ti ha già risposto l’artefice della ricetta quindi taccio… visto che è lui l’esperto!!! Ti assicuro però che la sua orata era davvero deliziosa!!!
Effettivamente prendere la mano con il microonde per cucinare non è facile… io sto sperimentando i dolci al microonde in questo periodo!!!
Al prossimo esperimento!!!
11 giugno 2010 12:25
Mamma mia che bontà. Tu sì che sei una brava cuoca…
10 gennaio 2011 22:30
Ottima ricetta! tempi perfetti (10 minuti per lato per orata da 230g).
Dopo che salate e pepate spolverate di pane grattugiato entrambi i lati.
Una delizia.
11 gennaio 2011 19:38
Complimenti… è veramente buona la tua ricetta!
31 gennaio 2011 23:45
@ Chiaramarina: grazie!!!
@ Giovanni: merito del fidanzato Fabio, sua la ricetta, sua la realizzazione!!!
@ Luigi: grazie, ma il merito è maschile!!!
2 giugno 2011 19:15
Per favore qualcuno sa dirmi se, a parità di peso, il tempo di cottura della trota é identico a quello dell’orata? Grazie. E’ urgente…!
3 giugno 2011 07:26
@Patrizia: per le future richieste “urgenti” ti potrebbe essere utile postare la domanda sul gruppo FB di questo sito, Ricette di cucina con foto, ove, visti i tanti utenti, è più probabile che nel momento di bisogno ci sia qualcuno on-line che può aiutarti!
3 giugno 2011 23:57
@ Patrizia: sì, io userei più o meno lo stesso tempo di cottura… per le urgenze dipende da quanto riesco a stare al pc visto che questo è un hobby e non un lavoro.. però come ti ha detto Ste sul gruppo Ricette di cucina con foto c’è sempre qualcuno pronto a dare una mano, anche in mia assenza!!!