Ricetta Nasello lesso con sedano e carota
Pubblicata 26/02/2010 Scritto da in Secondi a base di pesceCondividi
Link sponsorizzati
Finalmente una ricetta dietetica (come qualcuno mi chiede da tanto), ottima anche per i bambini… beh, ma mangiare sano e leggero non significa mica togliere il gusto dei cibi o il piacere di vederli sistemati in modo piacevole nel piatto!! Infatti il motto del il sito è… anche l’occhio vuole la sua parte e quindi anche le ricette semplici e dietetiche vanno presentate in un modo che alletti la vista, oltre che il palato! Spero di essere riuscita nello scopo!
Ingredienti per 3 persone:
- 1 nasello di circa 800 gr
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 limone a fettine
- sale
- pepe
- olio
- succo di limone
- prezzemolo
Preparazione:
Mettete a bollire la costa di sedano e la carota in una pentola piena d’acqua
Nel frattempo pulite il nasello togliendo la testa e le interiora e tagliatelo in due parti (se non entra intero in pentola)
Quindi aggiungetelo in pentola con il sedano e la carota
Fate bollire per circa 25 minuti se il nasello è grosso come quello della foto, altrimenti un po’ meno
A questo punto, con l’aiuto di una schiumarola, mettete il pesce lessato a raffreddare in un piatto
Pulitelo eliminando la pelle e la lisca e mettete i filetti in un piatto guarnendo con la carota affettata, fette di limone e un po’ di prezzemolo
Non è bello anche da vedere?
Al momento di servire condite con olio, sale, pepe e succo di limone
Buon appetito!!
Link sponsorizzati
Ricette similari
»Ricetta Frittelle di Bianchetti
»Ricetta Stoccafisso con pomodoro, olive e capperi
»Ricetta Orata al microonde
»Ricetta Filetti di cernia al limone
»Ricetta Filetti di cernia al cartoccio
Stampa questo post
Ricetta in Pdf con foto
invio in corso...
10 aprile 2010 10:43
A me il merluzzetto non piace ma visto in queste foto mi mette un languorino …
bravi!!
12 aprile 2010 09:51
Eheheh… come sostengo sempre… anche l’occhio vuole la sua parte, soprattutto per quei cibi dai sapori meno forti e decisi!!
Vediamo se poi con il corso di cucina migliorano anche le foto…
6 maggio 2010 20:06
Mmmm. Anche io le faccio oggi.
17 gennaio 2011 22:03
Sapore delicato. Ottima ricetta e anche facile.
Grazie 1000!
1 febbraio 2011 23:56
@ Vale: mi è venuta voglia di rifarlo presto!!!
@ Giada: ottimo accompagnato anche con la maionese fatta in casa… delizioso!
20 agosto 2011 10:40
Avevo voglia di mangiare un buon merluzzo, non trovandolo fresco ho ripiegato su quello surgelato ed oggi userò la vostra ricetta “LESSO CON SEDANO E CAROTE” bravi siete molto semplici e di facile conprensione.