Ricetta Mezze penne zucchine e fiori di zucca

Stamani al mio risveglio i fiori di zucca della zucchina che ho in terrazza si erano meravigliosamente aperti…

… potevamo mai non utilizzarli così freschi? Ed ecco questa pasta… con la zucchina del supermercato, ma con i fiori di zucca del mio terrazzo!!! 

Ingredienti per 2 persone: 

- 200 gr di mezze penne 
- 1 zucchina
- 4/5 fiori di zucca
- olio
- cipolla
- aglio (opzionale)
- peperoncino
- menta
- sale
- formaggio grattugiato

Preparazione:

In una padella mettere a soffriggere la cipolla a pezzetti con un po’ di olio

Quando la cipolla è un po’ appassita, aggiungete la zucchina tagliata a listarelle

Fate cuocere un po’ le zucchine, aggiungete la menta, quindi regolate di sale e peperoncino

Fate rosolare le zuchine, quindi coprite con un coperchio e continuate la cottura

A questo punto aggiungete i fiori di zucca lavati e tagliati a striscioline… se necessario aggiungete un po’ di acqua calda. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. 

Fate cuocere un minuto e il condimento per la pasta è pronto

Scolate la pasta e saltatela in padella con zucchine e fiori di zucca aggiungendo, se ne necessario, un filo di olio

Impiattate e servite decorando con un po’ di menta

Se di gradimento spolverizzate con formaggio grattugiato

Buon appetito!

 Stampa questa ricetta senza foto Ricetta in Pdf con foto

Ti è piaciuto Ricetta Mezze penne zucchine e fiori di zucca?
Bene allora segui gli articoli similari che ti propongo subito sotto, sono sicura che le troverai interessanti.

Ricetta Spaghetti alla carbonara di zucchine

Ricetta Farfalle al caviale con crema di zucchine e menta

Ricetta Farfalle alla zucca con olive nere e capperi

Ricetta Tagliatelle zucchine e pomodorini

Ricetta Fusilli patate zucchine e pomodoro

Tags: fior di zucca, fiore di zucca, fiori di zucca, mezze penne, Ricetta Mezze penne zucchine e fiori di zucca con foto, ricetta pasta con zucchine con foto, ricette con foto, zucchina, zuchine

Ricetta pubblicata nella categoria Primi a base di verdura. Ti è piaciuta questa ricetta? Adesso puoi seguire tutte le ricette attraverso i Feed direttamente sul tuo computer.