Ricetta Maltagliati zucchine, vongole e pomodorini

Pubblicata 30/11/2008 Scritto da Dany in Primi a base di pesce e verdura
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Ingredienti per 3 persone:

- 300 gr di maltagliati

- 2 zucchine

- una ventina di vongole veraci

- qualche pomodorino o pomodori pelati

- prezzemolo

- menta

- aglio

- olio

- cipolla

Preparazione:

Tagliare le zucchine a julienne e metterle a friggere nella padella con poco olio

Quando le zucchine sono colorite spostarle in un lato della padella ed aggiungere la cipolla e l’aglio tritati

A questo punto spostare da un lato zucchine, aglio e cipolla tritati e aggiungere il pomodoro a pezzetti

Quando il pomodoro è quasi cotto aggiungere le vongole

Coprire quindi con un coperchio e alzare la fiamma per far aprire le vongole aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda. Quando le vongole sono aperte aggiungere il prezzemolo tritato e la menta a pezzetti 

 Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Versarla nella padella e far insaporire… Buon appetito!

 

 

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Tags: foto, maltagliati, pasta, pomodorini, reginelle, ricetta, vongole, vongole veraci, zucchine

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6 commenti per “Ricetta Maltagliati zucchine, vongole e pomodorini”

1. vincenzo
   28 luglio 2009 12:57

   buona cuoca

2. Giancarlo
   9 settembre 2009 16:58

   Grazie a IDEE RICETTE sono diventato un cuoco!!!!
   Incredibile ma è quasi vero.
   Buon appetito a tutti!!

3. Dany - Ideericette.it
   10 settembre 2009 09:43

   Leggendo il tuo commento… mi sono sentita un po’ mamma… ahahahaha!!! Grazie per i complimenti ma… dai che non era così difficile!!!
   Sono comunque contenta che il sito ti sia stato utile… alla prossima ricetta!
   Dany – Ideericette

4. Roberto
   12 maggio 2011 14:35

   Scusa Dany una volta aggiunti aglio e cipolla, li cuocio e poi aggiungo il pomodoro? Oppure aggiungo subito anche il pomodoro e cuocio insieme tutti e 3 gli ingredienti con le zucchine? E le zucchine le tolgo quando cuocio gli altri ingredienti? O le lascio lì sempre? Grazie della risposta.

5. Roberto
   18 maggio 2011 12:47

   Abbi pazienza ma sono bloccato da 1000 dubbi, chiariscimi cortesemente la procedura, mio precedente messaggio del 12 maggio.
   Grazie.

6. Dany - Ideericette
   7 giugno 2011 23:22

   @ Roberto: Eccomi! Allora.. fai cuocere prima un po’ e aglio cipolla e dopo aggiungi il pomodoro. Le zucchine le ho spostate di lato ma potevano essere tolte a aggiunte dopo per far insaporire il tutto (forse ero svogliata quel giorno?)… spero di essere stata chiara!

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